Sağlık açısından oldukça faydalı besinlerden biridir. İçerisinde pek çok vitamin bulunur. Bal kabağının hem çekirdeği hem de kendisi A vitamini yönünden zengin olduğundan dolayı göz sağlığını korumada etkilidir. C vitamini ile vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir. Güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu için toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Potasyum, magnezyum, demir gibi minerallerden dolayı kan basıncı düzenler. Böylelikle kan hücrelerine oksijen sağlanır.
Yapısında bulunan karotenoidler sayesinde çeşitli kanser türlerine karşı vücudu korur. Özellikle meme, pankreas, boğaz ve mide riskini azalttığı kanıtlanmıştır. Vücutta kolajen üretimini arttırarak cildin daha geç yaşlanmasını sağlar. Ayrıca cilt kuruluğunun önüne geçer.
Lifli besinler arasında yer alan bal kabağı, kabızlık gibi problemleri çözerek bağırsakları düzenler. Böylelikle bağırsakta biriken zararlı bakterilerin dışarı atılımı kolaylaşır. Ayrıca çoğu sebzede bulunmayan beto karoten pigmenti, bal kabağında bulunur. Bu pigment, kalp- damar sağlının korunmasında oldukça etkilidir. Bal kabağının vücuda ciddi bir zararı bulunmaz. Ancak fazla tüketildiğinde ishale, mide kramplarına yol açabilir. Ayrıca vücutta fazla A vitamini depolanmasına da sebep olur.