Baharın gelişiyle sokaklar gibi tabaklar da yeşilleniyor! Sofralarınızı daha sağlıklı hale getirmek için mineral, vitamin ve antioksidan deposu olan rokayla yapabileceğiniz tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.
Baharın gelişiyle sokaklar gibi tabaklar da yeşilleniyor! Sofralarınızı daha sağlıklı hale getirmek için mineral, vitamin ve antioksidan deposu olan rokayla yapabileceğiniz tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.
Malzemeler:
300 gr pancar turşusu, rendelenmiş
Yarım kırmızı soğan, ine doğranmış
1 avuç roka, doğranmış
100 gr beyaz peynir, küp şeklinde veya ufalanmış
5 yemek kaşığı un
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
200 ml ayçiçek yağı
Tarif:
Rendelenmiş pancarı mutfak kağıdına sarın ve suyunu sıkıp bir kaba alın. Doğranmış soğan, roka, beyaz peynir ve yumurtayı kabın içine ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Tuz ve karabiber serpin, sonra unu karıştırın.Yağı yapışmaz bir tavada ısıtın.Yağ ısındıktan sonra bir kaşık karışımdan alıp tavaya koyun ve çevirerek pişirin.
Malzemeler:
1 avuç roka yaprağı
50 gr makarna
25 gr haşlanmış bezelye
25 gr mısır tanesi
50-75 gr mozzarella peyniri
1 taze soğan, dilimlenmiş
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı beyaz sirke
1 çay kaşığı hardal
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Tarif:
Makarnayı paket talimatına göre pişirin. Rokayı bir kaseye yerleştirin ve üzerine taze soğan ekleyin. Makarnayı, bezelye ve mısırla karıştırarak ısıtın. Mozzarellayı parçalara ayırıp makarnaya ekleyin. Kalan tüm malzemeleri de karıştırarak keyfinize bakın. İsterseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
6 büyük yumurta
Tuz
Karabiber
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı süt veya su
1 tutam zerdeçal
8 haşlanmış ve dilimlenmiş patates
1 soğan, dilimlenmiş
8 gr roka
Tarif:
Dilimlediğiniz soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile bir yapışmaz tavaya alarak kavurun. Patatesleri de alıp bir iki çevirin. Yumurta, zerdeçal, tuz , süt ve karabiberi bir kapta çırpın. İçine rokayı da ekleyip karıştırdıktan sonra tavaya dökün. Çevirerek pişirin.
Malzemeler:
500 gr makarna
160 gr bebek ıspanak
1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
65 gr kurutulmuş domates
280 gr krem peynir
Bir avuç roka
Parmesan peyniri
Tuz ve karabiber
Tarif:
Makarnayı bol suyla kaynatın. Sarımsak, kurutulmuş domates, roka, biber ve krem peynir ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar rondodan geçirin. Makarnayı süzüp tencerede sosla karıştırın. Isındıktan sonra servis tabağına alıp isteğe bağlı parmesan, roka ve kurutulmuş biberle süsleyin.
Malzemeler:
400 gr haşlanmış nohut
Bir avuç roka yaprağı
Yarım limon suyu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin ezmesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Tarif:
Tüm malzemeleri rondodan geçirin ve baharatlarla dilediğiniz gibi tatlandırın.
Malzemeler:
1 orta boy patates
3 orta boy havuç
Pancar turşusu
2 kereviz sapı
1/2 orta boy kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
Dilimlenmiş çekirdeksiz zeytin
Kıyılmış dereotu
3 bebek roka yaprağı
Tuz
Karabiber
Tarif:
Patates ve havucu haşlayın. Ardından dilimleyin ve diğer malzemelerle karıştırın.
Malzemeler:
3 dilim ekmek
1 diş sarımsak, rendelenmiş
80 gr roka yaprağı
4 dilim salam
120 gr istediğiniz türden peynir, ufalanmış
10 yarım ceviz
Tarif:
Tavaya zeytinyağı alın ekmekleri tavada kızartın. Ardından ekmeklerin bir tarafına sarımsak , peynir, salam, ceviz ve roka yapraklarını yerleştirin. Peyniriniz tuzlu değilse isterseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
250 gr roka
1 soğan
1 kutu krema
4 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Tarif:
Doğradığımız soğanları ve kıydığınız rokaları yağlı tavaya alarak kavurun. Üzerine limon suyunu ve tavuk suyunu ilave edip karıştırın. Kremayı da ekledikten sonra kaynamasını bekleyin. Pişen çorbayı blender'dan geçirin.
Malzemeler:
200 gr krem peynir
Yarım demet roka
1 avuç temizlenmiş nane yaprağı
Tuz
Kızarmış ekmek
Tarif:
İnce doğradığınız yeşillikleri peynirle karıştırın. Biraz tuz serperek bir çatal yardımıyla ezin. Kızarmış ekmeğin üzerine sürüp servis yapın.
Malzemeler:
6 adet milföy
1 yumurta sarısı
200 gr beyaz peynir
Yarım demet roka
Tarif:
İç harcı için beyaz peyniri bir kapta ezin. Üstüne ince kıyılmış rokayı atıp karıştırın. Tepsiye yağlı kağıdı serin. Her milföyün içine harçtan koyun ve şekil vererek kapatın. Hepsine aynı işlemi uygulandıktan sonra yumurtanın sarısından kaşık veya fırça yardımıyla sürün. 180 derecelik fırında pişirin.