İnsanın içi bir hoş olmuyor mu bahar sarhoşluğu başa vurunca?
Vallahi bıraksanız şair bile oluruz bu Leyla hallerde...
İşte baharın bu capcanlı havasına yakışan rengarenk tarifler!
İnsanın içi bir hoş olmuyor mu bahar sarhoşluğu başa vurunca?
Vallahi bıraksanız şair bile oluruz bu Leyla hallerde...
İşte baharın bu capcanlı havasına yakışan rengarenk tarifler!
Çilekli Smoothie Kasesi Tarifi
1 su bardağı dondurulmuş çilek
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
1/4 tatlı kaşığı vanilya
1/2 su bardağı mısır gevreği/granola
2 taze çilek
1 şeftali
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Çilek, yoğurt, bal ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırın. Sonrasında üzerine,şeftali, çilek, mısır gevreği/granola ve hindistan cevizi eklenip servis edilir.
Renkli Krep Tarifi:
2 adet yumurta
Aldığı kadar un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Renk vermek için:
Yeşil renk için ıspanak püresi çiğ olarak blenderla ezin
Pembe renk için pancar rendesi çiğ olarak blenderla ezin
Alternatif olarak gıda boyası
Un, süt ve su ile hiç pürüz kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyip biraz daha çırpın. Elde ettiğiniz karışımı üç veya dörde bölerek kakao,ıspanak ve pancar ile renklendirin. Bu aşamada gıda boyası da ekleyebilirsiniz. Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı kadar yağ koyup bir kepçe yardımıyla hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Renkli Makarna Tarifi:
1 paket renkli makarna
1 yemek kaşığı margarin
4 dilim salam
1/2 limonun suyu
2 adet farklı renkli biber, doğranmış
1 su bardağı top mozzarella
1 adet tomates, doğranmış
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Salamları ince şekilde doğrayın. Makarnayı limon suyu, domates, renkli biberler, mozzarella peyniri ve salamla harmanlayıp servis yapın.
Renkli Ekmek Tarifi :
Yeşil hamur için
1.5 su bardağı un
2 çay kaşığı kuru maya
1 su bardağı ıspanak püresi
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su
Kırmızı hamur için
1. 5 su bardağı un
2 çay kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı domates salçası
Aldığı kadar su
Beyaz hamur için
1.5 su bardağı un
2 çay kaşığı kuru maya
1 su bardağı peyaz peynir
Bir tutam tuz
Üç hamuru hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıp kulak memesi kıvamında hamurlar elde edecek şekilde yoğurun. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika dinlendirin. Mayalanan hamurları ayrı ayrı yoğurup unlanmış tezgahın üzerine alın. Uzunlamasına yuvarlayarak silindir şekli verin. Bir kek kalıbına üst üste yayarak dizin. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika daha mayalandırın. Üzerini açıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Renkli Biberli Tart Tarifi:
Hamuru için
180 g tam buğday unu
100 g soğuk tereyağı
1 yumurta sarısı
20 g toz parmesan peyniri
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
İç harcı için
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık yeşil biber
2 kırmızı soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 dal taze kekik
Dolgusu için
3 yumurta
150 g labne peyniri
40 g toz parmesan peyniri
100 g lor peynir
Hamuru hazırlamak için, unu bir karıştırma kabına eleyin. Soğuk tereyağını küplere bölerek ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Yumurta sarısı, parmesan peyniri, tuz ve karabiber ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. İç harcı için, yıkayıp çekirdeklerini çıkarttığınız biberleri jülyen doğrayın. Doğradığınız biberler, ay şeklinde doğradığınız soğanlar ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında 10 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve taze kekik ile tatlandırıp ocaktan alın.
Dinlenen hamuru merdane yardımıyla tart kalıbınızın büyüklüğünde açın. Yağladığınız tart kalıbına bastırarak yerleştirin. İçine yağlı kağıt serip bakliyat doldurun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
Yumurtalar ve labne peyniri bir kasede çırpın. Toz parmesan peyniri ve lor peyniri ilave edip karıştırın. Tartınızı fırından çıkarın ve üzerindeki bakliyatları alın. Hazırladığınız yumurtalı dolgu harcı tartın üzerine yayın. Üzerine biberli iç harcı ekleyip tekrar fırına verin. Yaklaşık 20 dakika daha pişirip fırından alın.
Renkli Peynir Topları:
1 çay bardağı lor peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı labne
1 çay bardağı süzme peynir
Üzeri için
Maydanoz
Dereotu
Pul biber
Susam
Çörek otu
Haşhaş
Nar
Tüm peynirleri geniş bir kasede karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Üzerlerini maydanoz, dereotu, pul biber, susam, çörek otu, nar ve haşhaşla kaplayıp servis yapın.
Renkli Domates Salatası Tarifi:
1 kg kiraz domates
1 kg sarı domates
2 salatalık
1 su bardağı siyah zeytin
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
Sos için
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taneli hardal
3 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Domatesleri yıkayın. Ortadan ikiye kesip geniş bir kaba alın. Salatalıkları ekleyip harmanlayın. Siyah zeytinleri ve maydanozu da salataya ilave edin. Sos için, tüm malzemeleri bir kavanozda çalkalayıp salatanın üzerine gezdirin.
Renkli Biberli Pizza Tarifi:
Hamuru için
3 su bardağı un
1/4 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket (11 gr) instant maya
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
Ilık su
Tuz
Üst malzemesi için
100 gr taze kaşar peyniri
1 chili kırmızı biber
1 dolmalık yeşil biber
1 dolmalık sarı biber
1 domates
1/2 soğan
Dilimlenmiş siyah zeytin
Domates sosu
Unu büyük bir kaseye alın. Tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra ayçiçek yağı ve sütü ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaşça ılık suyu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika bekletin. Domates, soğan ve biberleri yıkayıp halka şeklinde doğrayın. Hamuru ince açıp üzerine domates sosunu sürüp domates dilimlerini yerleştirin. Peyniri rendeleyip üzerine serpin. Renkli biber dilimlerini ve soğanları yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş zeytinlerini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Renkli Pilav Tarifi:
2 su bardağı baldo pirinç
1 domates
1 dolmalık yeşil biber
1 dolmalık sarı biber
Taze soğan, kıyılmış
Yarım su bardağı konserve tane mısır
Yarım su bardağı bezelye
3 su bardağı tavuk suyu veya su
30 gr tereyağı
Tuz
Domatesleri ve biberleri küçük doğrayın. Tereyağını tencerede eritip doğradığınız sebzeleri, bezelyeyi ve mısırı ilave ederek sebzeler 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tavuk suyu ve tuzu da ekleyip pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Demlendirdikten sonra taze soğan serperek servis edin.
Renkli Şiş Tarifi:
600 gr bonfile ya da antrikot
1 dolmalık sarı biber
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık yeşil biber
Marinasyon için
Yarım çay bardağı soya sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Karabiber
Soya sosu, zeytinyağı, şeker ve karabiberi derin bir kasede karıştırın. Etleri ekleyip en az 3 saat üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında bekletin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri küp şeklinde doğrayın. Çöp şişlere etleri ve biberleri dizip ızgarada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
Fırında Renkli Biber Dolması Tarifi:
2 dolmalık kırmızı biber
2 dolmalık yeşil biber
2 dolmalık sarı biber
1 domates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
1 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
4 yemek kaşığı kuru üzüm
Tuz
Karabiber
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Pirinci hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyunu süzün. Biberlerin sap kısmından açıp çekirdeklerini temizleyin. Biberleri bir fırın kabına dizin. Zeytinyağını biberlerin üzerine sürün ve 15 dakika sıcak fırında pişirin. Daha sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanları küp şeklinde doğrayın ve 5 dakika zeytinyağında kavurun. Kıyılmış sarımsak ve dolmalık fıstıkları ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Tavayı ocaktan alın. Domatesleri minik küpler şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Haşlanmış pirinç, kıyılmış nane ve maydanozu, kuru üzümleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kaşık yardımıyla biberlerin içine doldurun. Yarım su bardağı sıcak suyu biberlerin üzerine gezdirin. 20 dakika fırında pişirin.
Renkli Fransız Sandviç Tarifi:
1 yuvarlak ekmek
4 domates
2 patlıcan
1 kabak
2 sarı dolmalık biber
8 dilim taze kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Ekmeğin üst bölümünden bir yarık açıp içini çıkarın. Patlıcanların ve kabakların uç kısımlarını kesip çıkarın ve uzunlamasına dilimleyin. Sivri biberleri temizleyip uzun parçalara kesin. Patlıcan, kabak dilimleri ve biberleri fırın tepsisine dizip üzerlerine zeytinyağı sürün. Tuz serpip közleyin. Domatesleri halka şeklinde dilimleyin. Sarı biberlerin çekirdeklerini temizleyip eşit büyüklükte şeritler halinde doğrayın. Patlıcan,kabak sarı dolmalık biber, peynir ve domates dilimlerini ekmeğin içine yerleştirip ekmeğin kapağını kapayın. Buzdolabında 30 dakika bekletip servis edin.