Baharın gelişi ile çıtır çıtır sebzeler raflarda yerlerini almaya başladılar. Bu tazecik sebzeleri meyvelerle de kombinleyerek mükemmel tatlara ulaşabileceğinizin göstergesi işte bu salatalar!
Baharın gelişi ile çıtır çıtır sebzeler raflarda yerlerini almaya başladılar. Bu tazecik sebzeleri meyvelerle de kombinleyerek mükemmel tatlara ulaşabileceğinizin göstergesi işte bu salatalar!
Mis portakal ve greyfurtları hemen bırakmayın. Şimdi onların en tatlı zamanları. Salatanızda biraz zıtlığa yer vermek isterseniz bundan iyisi olamaz!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tazecik ıspanaklar en çok meyvelerle yakışıyor. Hele ki bu meyveler orman meyvesiyse tadına doyum olmuyor! Süslemek için ise kuru yemiş ve yenilebilir çiçeklerden faydalanmak gerçekten bir tabakta baharı toplamakla aynı şey!
Özellikle bir mangal günü için ideal bir salata kendisi. Tabii ki size klasiklerinizden vazgeçin demiyorum ancak bunu da denerseniz kesinlikle pişman olmayacaksınız.
İlk olarak avokadoları dilimleyin. Kuşkonmazları buharda biraz pişirin ya da ızgarada pişirin. Yumurtaları haşlayın. Şuradaki gibi nohut atıştırmalıklarından yapın. Daha sonra enginar kalplerini parçalara ayırın. Turpları olabildiğince ince doğrayın. Maruların göbeklerini çıkarın. Daha sonra bütün malzemeleri bir tabağa yerleştirin. Üzerine nohutları ekleyin ve zeytinyağı ile limon gezdirin.
Salatanızın içine ne kattığınız sadece sizi ilgilendirir. Bu nedenle dilediğiniz doyurucu bulduğunuz her şeyi salataya ekleyebilirsiniz. Mesela hayatımıza yeni giren kinoa'yı bu şekilde değerlendirebiliriz!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Evet kinoa'ya alışık olmayabiliriz. Sadece kalori ve sağlıklı beslenme açısından önerilen kinoa'nın yerine makarnayı da tercih edebilirsiniz. Aman bana ne kaloriden diyenler normal makarna, biraz daha sağlığına düşkün olanlar da tam buğday ya da kepekli makarna ile deneyebilirler.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Pilav aşıklarına müjde, kalorilerinizi düşünen bir salata var! Hem de pirinçli. Tamam tereyağlı pilavın yerini tabii ki de tutmaz! Ancak yine de yaz geçene kadar hevesinizi geçirebilir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Turp her daim acı gelen kök sebzelerdendir. Ancak dış kabuğu yeşil içi ise pembe bu turplar şekerden bile tatlılar. Salatanıza değişik bir doku katması yetmezmiş gibi enfes bir de tat katıyorlar!
Orta boy vezir turbunu soyup bir parmak kalınlığında doğrayın. Daha sonra taze roka, fesleğen, kuzu kulağı karışımı hazırlayın. Üzerine kuşkonmazları doğrayın son olarak turpları koyun. Üzerine kavrulmuş çam fıstığı ekleyin.
Genellikle fesleğen, domates ve mozarellayla yapılan caprese salatasına biraz yaz getirip tatlılık katalım dedim. Emin olun bütün ön yargılarınızı kırıp salataya meyve katma nedeniniz bu salata olacak. Üstelik yapılışı çok kolay.
Minik top mozarellaları bir kaba alın daha sonra baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırın. Daha sonra kirazların çekirdeklerini çıkarın fesleğenlerle birlikte hepsini karıştırın.
Spordan çıkan herkes protein oranı yüksek ancak hafif şeyler yemek ister. Durum bu olunca proteini olabildiğince salataya eklemek isteriz.
İlk olarak mercimekleri haşlayın. Daha sonra karışık taze otlarla harmanlayın. Yaban havuçlarını ya da yaban turplarını biraz ızgara edin ve mercimeklere ekleyin. İçerisine biraz kimyon, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Son olarak üzerine bir yumurta ekleyin.
O mor rengi ve salamura edilmiş hali ile en güzel salata malzemesi kesinlikle mor lahana!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Evet bu turuncu gördükleriniz sarı pancar! Bu salata değişik sebzelerin bir çatalda birleşmesini sağlıyor!
Pancarları biraz tuz ve zeytinyağı ile fırına atın, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra taze baklaları, pancarları bir kaba alın üzerine taze nane, tulum peyniri ve ceviz ekleyin.
Çilek alışık olmasanız da salataya mükemmel yakışanlardan biri! Üzerine biraz da hellim peyniri ile harika oluyor!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Hem keçi peyniri, hem şeftali, bir de çıtır roka denemeyenler kesinlikle pişman olacak...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Turplar, taze bakla, avokado ve daha niceleri ile baharın bütün lezzetlerini bir araya toplamaya ne dersiniz?
Minik turpları karışık yeşillikleri, avokadoları ve taze baklaları bir kapta toplayın ve üzerine zeytinyağı, hardal, limon ile sos yapın.
mor lahana allahım katur kutur boş boş yiyorum çok güzel ya
Mangalın yanında olduğu sürece salata iyidir -.-
Neler yediriyolar insanlara yazık :))