2 adet büyük boy ayva
8 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı vişne suyu
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1/2 adet limonun suyu
100 gram kaymak
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
İyice yıkadığınız ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Ortalarını da güzelce temizleyin. Ayva çekirdeklerini bir kenara ayırın.
Daha sonra ayvaları kararmaması için hazırladığınız limonlu suyun içine koyun.
Geniş bir tencereye ayvaları dizin ve üzerlerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ekleyin.
Ardından suyu, limon suyunu, ayva çekirdeklerini ve 3-4 adet karanfili de ekleyip orta ateşte su kaynayıncaya dek pişirin.
Su kaynadığında yarım su bardağı vişne suyunu da ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ayvalar suyunu çekip renk aldığında bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Yeterince piştiğine emin olduğunuzda ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Dinlenen ayvaları servis tabaklarına alıp üzerine şerbetinden hafifçe gezdirin.
İsteğinize göre kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋