Son zamanlarda MasterChef programıyla kendisinden sıkça söz ettiren Somer Sivrioğlu, yaptığı yorumlar ve programdaki tavırlarıyla seyircilerin kalbini kazanıyor. Ünlü şefin Türkiye'den Avustralya'ya uzanan kariyeri, sevenleri tarafından gıpta ediliyor. Gelin, Somer Şef'in MasterChef programında yaptığı jüri üyeliğinin yanı sıra kariyerindeki başarı basamaklarını birlikte inceleyelim. Hazırsanız başlıyoruz!
Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Bölümü’nü bitiren Somer Sivrioğlu, üniversiteyi bitirdikten sonra hayallerine yaklaşmak için Avustralya’ya yüksek lisans yapmaya gitmiş. Türk mutfağının ismini özellikle Avusturalya’da başarı ile duyuran Somer Şef, Sydney’de ilk restoranı Efendy’yi açmış. Efendy başta pek ilgi çekmemiş ancak Sivrioğlu bu durumu değerlendirdikten sonra Türk yemeklerini daha ön planda tanıtmış. Bu adımdan sonra restoranın adı günden güne daha çok duyulmaya başlamış. Daha sonra 2016 yılında ise Anason’un açılışını gerçekleştirmiş. Açtığı iki restoran ile geleneksel Türk yemeklerinin adını duyurmaya başlayan Somer Şef'in peşini başarılar bırakmamış. Restoranlarında yapılan yemekler ve hazırlanan menüler sayesinde pek çok ödülü kucaklamış.
Sivrioğlu’nun menüye eklediği Ali Nazik kebabı, 2012 yılında Avustralya'da Yılın En İyi Yemeği seçilmiş. Tabii ki Efendy’nin başarısı bununla sınırlı kalmamış ve tam üç kez Yılın Restoranı, Yılın En İyi Orta Doğu Restoranı ve Yılın En İyi Spesiyal Restoranı seçilmiş. Böylelikle ülkemize ait olan yemeklerin ünü, Avustralya içinde artış göstermiş.
Somer Sivrioğlu, Avustralyalı yazar olan David Dale ile 2015 yılında Anadolu: Türk Mutfağında Bir Macera adında bir kitap çıkarmış. Türk yemeklerinin özüne inen bu kitap, güzel bir başarıya ulaşmış ve birkaç dile çevrilerek kitabın dünya tarafından duyulması sağlanmış.
Anason'un iç tasarımında meyhaneler yansıtılmaya çalışılmış. Bunun yanı sıra Anason, mezelerinin çeşitliliği ve damaklarda bıraktığı lezzet şöleni ile insanların ilgisini çekmeyi başarmış. Bu sayede tanınırlığını arttırmış bir mekân olmuş. Mezeler üzerine kurulmuş bir mekân olduğu için bazıları, bu restorandan meze bar şeklinde bahsediyormuş.
Somer Sivrioğlu, yaptığı Türk yemeklerine modern dokunuşlar ekleyip yemekleri daha keyifli hâle getiren biri. Yaptığı dokunuşlarla Anason başta eyalette ve ulusalda yılın en iyi restoranı seçilmiş. Böylelikle Somer Şef, başarıları ile bir restoranını daha taçlandırmış.
Somer Sivrioğlu, hem Türk yemeklerinin kültürel çeşitliliğini yansıtma hem bu lezzetleri karşı tarafa sevdirme konusunda başarılı biri. Somer Şef, Maydanoz’u daha çok Ege esintilerinin bulunduğu yemekleri içeren bir restoran olarak açmış. Maydanoz’un menüsünün içeriğinde genellikle sebze ağırlıklı yemeklere yer verilmiş. Her restoranına yeni bir konsept uygulayan Somer Sivrioğlu’nun Avusturalya’da açtığı üç restorandan ilkinde geleneksel yemekler, ikincisinde mezeler ve üçüncüsünde ise Ege’nin sebze yemekleri bulunuyormuş. Son açtığı Maydanoz, diğer restoranlarda olduğu gibi ilk açıldığı günden itibaren ödüller kazandırmaya başlamış.
Sivrioğlu, restoranlarını açtığından beri The Good Food Guide’da şapka almak istiyormuş. Bu isteğini ilk iki restoranında gerçekleştirememiş ancak Somer Şef, yeni açılan restoranının açılışından kısa süre sonra en başından beri istediği hedefe ulaşabilmiş. Böylelikle yetenekli şef, hedefini gerçekleştirirken bir yandan da başarılarının arasına yeni bir başarı daha katmış. Avustralya'da denediği yepyeni bir konsept sayesinde Türk yemeklerinin başka bir yönünü daha tanıtarak en başından beri kurduğu hayali gerçekleştirebilmiş. Meslek hayatında her şey kolay şekilde gerçekleşmemiş olsa da Somer Sivrioğlu, çok çalışarak başarıları yakalamış ve bir daha başarılı olmayı bırakmamış.
Ben eşini aldatmasıyla tanıdım yeterli olan bu
Eşini aldatmış biri dünyanın en iyi insanı olsa kaç yazar,kişiliksiz biri benim gözümde bundan ileri gitmez.
her sene bu üç jurinin kariyerlerini tekrar tekrar incelicek miyiz ? 6 sezondur aynı muhabbet. artık adamların kariyerlerinde bi değişikli de olmuyor. Masterchef'ten sonrası denden işareti...