Avokado denildiğinde çoğunlukla yeşil ve yumuşak eti akla gelir ancak çekirdeği de en az kendisi kadar önemli besin değerleri taşıyor. Yapılan son araştırmalar, avokado çekirdeğinin yüksek oranda vitamin ve antioksidan içerdiğini ortaya koydu. Bu nedenle çekirdeği atmak yerine sağlığınız için değerlendirmek büyük fayda sağlıyor.
İşte detaylar...
Peki avokadonun çekirdeğini atıyor musunuz? Son araştırmalar, avokado çekirdeğinin meyvenin yeşil kısmı kadar değerli olduğunu ortaya koyuyor.
Çekirdek sert ve kırılması zor olabilir, bu yüzden çoğu kişi direkt çöpe atar. Oysa meyvenin %70’lik antioksidan deposu çekirdekte saklı.
Avokado Çekirdeğinin Sağlığınıza Katkıları
Avokado çekirdeği şu faydalarla öne çıkıyor:
Romatizmaya bağlı iltihaplanmayı azaltıyor
Kan şekeri seviyesini dengede tutuyor
Saç ve tırnaklarda kolajen üretimini artırıyor
Kepek sorununu hafifletiyor
Avokadoyu açtıktan sonra çekirdeği ayırın. Sert yapısından dolayı kesmek için keskin bir bıçak kullanabilir ya da rendeleyebilirsiniz.
Hazırladığınız çekirdek tozunu yiyeceklerinize katabilir, saç bakımında hint yağıyla karıştırarak kullanabilir veya smoothie tariflerinize ekleyebilirsiniz.
Uyarı: Avokado çekirdeği tüketimine vücut alışana kadar hafif mide rahatsızlıkları yaşayabilirsiniz. Bu yüzden kontrollü ve yavaş yavaş başlamanız faydalı olacaktır.