Son yıllarda restoranların, kafelerin menülerini QR kod kullanarak telefonlarımızdan görüntülemeye alışkınız. Peki bundan yıllar önce bir restoranın menüsü nasıl görünüyordu?
Kaynak: Konya Tarihi
Son yıllarda restoranların, kafelerin menülerini QR kod kullanarak telefonlarımızdan görüntülemeye alışkınız. Peki bundan yıllar önce bir restoranın menüsü nasıl görünüyordu?
Kaynak: Konya Tarihi
Yıllar içerisinde hayatlarımıza giren lokanta ve kafe kültürü artık olmazsa olmazımız. Öyle ki her geçen yıl kafe ve restoran kültürlerinde de değişimler yaşanıyor.
Şimdilerde gittiğiniz çoğu yerde QR kod okutarak menüye ulaşabiliyor, hatta garsona sipariş vermek yerine direkt olarak telefonunuzdan sipariş veriyorsunuz.
Esnaf lokantalarının lezzeti, doğallığı, samimiyeti pek çok kişinin tercih sebebi oluyor. Esnaflarımız değişime ayak uydururken bir yandan da kültürlerini koruyor.
Elbette şimdi olduğundan daha çok çeşitli, daha samimi ve muhtemelen daha uygun fiyatlı!
Menüde en çok dikkat çeken detay ise çeşitlilik oldu. Çorba ve haşlamalar, salçalı etler, ızgara ve etler, soğuk etler gibi birçok farklı kategorinin olduğu görüldü.
Ayrıca menüde doğal içecekler olan kayısı kompostosu, vişne kompostosu bulunuyor.
Lokantanın kendi internet sitesinde yer alan bilgilere göre, 1924 - 2006 yılları arasında ise pek çok ünlü isim lokantada yemek yiyor. Ünlü isimler arasında başta ulu önder Atatürk gelirken, İngiltere Kraliçesi Majeste Elizabeth II', Pakistan Başkanı Benazir Butto, Amerika eski başkanı Richard Nixon yer alıyor.
Milliyetçilikten söylemiyorum türk mutfağı gibisi yok dünyada. Şu menü bildiğin sanat eseri. Elin isveçlisi bizden arakladığı köfteyi dünyaya tanıttı tüm dünya bildi. Amerikalılar girdiği her sektörü domine ettiği gibi gastronomiyi de domine etti, amerikan yemeği olmamasına rağmen herkes hamburger, pizza yemeye başladı. İlk şarap ve bira bu topraklarda üretildi, hatta antik dönemde işçilere maaş olarak ödendi ama dünyada nam salmış tek bira ve şarap markamız yok. Garibim türk mutfağı turkish kebabtan öteye gidemedi maalesef. Yeterli olduğumuz konularda bile masada kaybediyoruz, ağzımız iki çift kelam yapamıyor.
Konyalı lokantası Sirkeci nin en Güzel lokantasiydi ordaki talaş böreğini hala arıyorum neden kapandı hal anlayabilmiş değilim