Uzak Doğu mutfağı; Çin, Kore, Tayland, Japonya ve Bangkok'u içine alan geniş bir mutfaktır. Bu mutfağın temeli pirinç ve çorbalardan oluşur. Besin çeşitliliği oldukça fazla olan Uzak Doğu mutfağında; tropikal meyveler, deniz ürünleri, çeşitli hayvan etleri, soya ürünleri, kuşkonmaz ve bambu kamışı bu mutfağın çeşitliliğini anlamamız için örnek olarak verilebilir. Hadi hep birlikte en büyük Uzak Doğu mutfaklarına bakalım;
Çin mutfağı; sadece Uzak Doğu'nun değil, dünyanın da en büyük mutfaklarından biridir. Çin deyince ilk akla gelen pirinçtir. Hemen hemen her baharat ve malzemenin kullanıldığı bu mutfakta, zeytinyağı yerine susam yağı kullanılır. Japon mutfağı; özellikle deniz ürünleri bakımından oldukça zengindir. Bu ülkede tarım az yapıldığı için sade ve az besinden oluşan bir mutfaktır. Örneğin bu mutfakta; suşi, ıstakoz, midye, karides gibi deniz mahsülleri yaygındır. Kore mutfağında ise; sebze yemeklerinin yerini et yemekleri almıştır. Kore mutfağında susam ve soya sosu yaygın olarak tüketilir. Kahvaltı kültürü olmayan bu mutfakta, kahvaltıda da ana yemek gibi ürünler yenir. Eğer bu tarz mutfaklara ilgi duyuyor ve beğeniyorsanız ya da denemek istiyorsanız, İzmir'de bu lezzetleri deneyimleyip, tadabileceğiniz Uzak Doğu restoranlarını sizin için derledik.