Mercimek, domates, yayla... Klasik çorbalardan sıkıldıysanız eğer sizler için dünyanın dört bir yanından en enteresan çorbaları ve tariflerini derledik! İçerisindeki malzemelere ve yapılışlarına çok şaşıracağınız işte o çorbalar 👇
Not: Bu içerikteki bilgiler yapay zeka programı olan ChatGPT tarafından verilmiştir.
Malzemeler:
Köpekbalığı yüzgeci
Tavuk suyu
Mantar
Kırmızı biber
Sarımsak
Zencefil
Köpekbalığı Yüzgeci Çorbası Tarifi:
1. Köpekbalığı yüzgeci kaynatılarak suyu alınır.
2. Tavuk suyu, mantar, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil de eklenerek kaynatılır.
3. Yüzgeçler servis öncesi çorba üzerine konulur.
Huitlacoche: Mısır bitkisinde olan bir tür hastalıklı mantar türü.
Malzemeler:
Huitlacoche (Meksika'da yetişen bir mantar)
Soğan
Sarımsak
Krema
Tavuk suyu
Huitlacoche Çorbası Tarifi:
1. Soğan ve sarımsak tavada kavrulur, ardından huitlacoche eklenir.
2. Tavuk suyu eklenerek kaynatılır ve krema ile servis edilir.
Malzemeler:
İnek midesi
Soğan
Sarımsak
Kırmızı biber
Tavuk suyu
Menudo Çorbası Tarifi:
1. İnek midesi kaynatılır, ardından tavuk suyu eklenir.
2. Mısır, soğan, sarımsak ve kırmızı biber de eklenerek kaynatılır.
3. Servis öncesi limon ve taze kişniş de eklenir.
Malzemeler:
Balık
Kalamar
Soğan
Sarımsak
Domates
Fesleğen
Tuz
Karabiber
Bouillabaisse Çorbası Tarifi:
1. Zeytinyağı tavada kızdırılır, soğan ve sarımsak eklenir.
2. Ardından domates de eklenir ve 5-10 dakika pişirilir.
3. Balık, istakoz ve kalamar da eklenerek kaynatılır.
4. Servis öncesi fesleğen, tuz ve karabiber de eklenir.
Malzemeler:
Kaplumbağa eti
Sebze suyu
Soğan
Havuç
Kereviz
Domates
Taze kekik
Kırmızı biber
Limon suyu
Kaplumbağa Çorbası Tarifi:
1. Kaplumbağa eti kaynatılarak suyu alınır.
2. Soğan, havuç, kereviz ve domates küp küp doğranarak sebze suyunda kaynatılır.
3. Kaplumbağa eti de eklenerek pişirilir.
4. Servis öncesi taze kekik, kırmızı biber ve limon suyu da eklenir.
Malzemeler:
Tavuk suyu
Pirinç suyu
Kimchi (Fermente lahana turşusu)
Tavuk göğsü
Soya sosu
Sarımsak
Yeşil soğan
Yumurta
Mamguk Çorbası Tarifi:
1. Tavuk suyu ve pirinç suyu karıştırılarak kaynatılır.
2. Kimchi ve tavuk göğsü de eklenerek pişirilir.
3. Servis öncesi soya sosu, sarımsak, yeşil soğan ve yumurta eklenir.
Malzemeler:
Kırmızı fasulye
Kabak
Badem
Ceviz
Peynir
Süt
Yumurta
Fanesca Çorbası Tarifi:
1. Kırmızı fasulye, mısır ve kabak pişirilir.
2. Badem, ceviz, peynir ve süt de eklenerek kaynatılır.
3. Servis öncesi yumurta da eklenir.
Malzemeler:
Yoğurt
Kefir
Salatalık
Dereotu
Maydanoz
Hardal
Tuz
Okroşka Çorbası Tarifi:
1. Yoğurt, kefir, patates, salatalık, dereotu ve maydanoz karıştırılır.
2. Servis öncesi hardal ve tuz da eklenir.
Malzemeler:
Tavuk göğsü
Ginseng kökü
Pirinç
Sarımsak
Jujube (hünnap)
Yeşil soğan
Tuz
Tavuklu Ginseng Çorbası Tarifi:
1. Tavuk göğsü, ginseng kökü, pirinç ve sarımsak kaynatılarak suyu alınır.
2. Jujube ve yeşil soğan da eklenerek pişirilir.
3. Servis öncesi tuz eklenir.
Callaloo: Amaranth ailesinden hızla büyüyen uzun yapraklı yeşil bir bitkidir.
Malzemeler:
Callaloo yaprakları (taro veya malanga yaprakları)
Soğan
Sarımsak
Tavuk suyu
Hindistan cevizi sütü
Mısır unu
Kırmızı biber
Tuz
Callaloo Soup Tarifi:
1. Callaloo yaprakları, soğan ve sarımsak kavrularak tavuk suyu ile kaynatılır.
2. Daha sonra hindistan cevizi sütü ve mısır unu da eklenerek pişirilir.
3. Servis öncesi kırmızı biber ve tuz eklenir.
Okroşkanın çorba olduğuna emin miyiz yanında bi dubleyle servis edilse daha hoş olur gibi 🤤🤤
Bouillabaisse (Bulyabes) - Fransa Shark Fin Soup (Köpekbalığı Yüzgeci Çorbası) -Çin Okroshka (Okroşka) - Rusya bu üç çorbayı denemek isterim ama :)