Bir yandan porsiyonları küçültme, israf etmeme telkinleri yapılırken bir yandan da sınırsızca israf devam ediyor. Bunun en net örneğini tatillerde açık büfe tabaklarında görüyoruz. Her gün tonlarca yemeğin çöpe atıldığı otellerde karnı doyan ancak gözü doymayan tatilcilerin geride bıraktıkları tartışma yarattı.
Biz açık büfede yiyeceğimiz zaman azıcık tabağı dolduruyoruz bir şeylerle. Doymazsak kalkıp bir daha alıyoruz. 1 kerede masayı hayvan gibi doldurmanin alemi nedir?
İnsanlar o anda ne kadar aç olduklarının, ne ölçüde yiyebileceklerinin ve ne yemek istediklerinin kararını vermekten acizlerse açık büfeye de gitmesinler.
İsraf dünyanın ortak problemidir. Yerli turist israf ediyor, Amerika'da parasını alıyorlar diyenlerin, Amerika ve Avrupa'nın kaç milyon ton yemeği israf ettiğine bakabilir. Gerçekten dünya genelince şuna engel olunabilse, 21. yüzyılda her yıl açlıktan milyonlarca insanın ölmesi gibi bir rezillik yaşanmazdı.