Her gün aldığınız Ramazan pideleri ertesi gün acıklı acıklı gözlerinizin içine bakarken,size sevineceğiniz bir haber ile geldik!
Kalmış ya da bayat pideleri kullanmanız adına sizin için dünyanın tüm mutfaklarından tarifler derledik ve içlerine bizim pidemizden biraz kattık.
Haydi gelin, mutfakta bir gün önceden kalan ramazan pidelerine son verelim!
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
Zeytinyağ ya da tereyağı
Taze karabiber, tuz
Pidenin üst kabuğunu kenarları hariç çıkarın.
Ortasına zeytinyağı ya da margarini sürün.
Tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, minik doğranmış domatesleri, biberleri ekleyin. En son mantarları kesip ekleyin ve kavurun.
Pidenin içine hazırladığınız harcı dökün.
Hafif ısıtılmış fırına verin. Biraz ısınıp çıtırlaşınca fırından çıkarın.
Bıçakla ya da pizza keseceği ile keserek servis edin.
300 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
Çay kaşığının ucuyla karabiber ve kimyon
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Yarım ramazan pidesi
Üzeri için:
500 gr yoğurt
2-3 diş sarımsak
Kırmızı pul biber
Sıvı yağ
Ön hazırlık olarak pideleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
Domatesleri ve soğanı rendeleyin. Soğanları tencereye alın sıvı yağ ve tuz ekleyerek kavurun.
Soğanlara kıymayı ekleyin suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Salçayı ekleyin 1 dakika kadar kavurun. Domatesleri ve baharatları ekleyip kısık ateşte 7-8 dakika kadar pişirin.
Pideleri servis kabına alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün ve karıştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Sıvı yağ ve pul biberi kızdırıp üzerine dökerek servis yapın.
400 gram dana eti
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet ramazan pidesi
Yoğurt
Tuz
Karabiber, pul biber, kekik
Bir tavanın içine sıvı yağ koyup ince kıyılmış etleri tavaya ekleyin.
Etler suyunu çektiğinde tuz ekleyip renk alıncaya kadar kızartın.
Pideleri küp küp doğrayıp servis tabaklarının taban kısmına yerleştirin.
Ayrı bir sos tavasında tereyağ eritip içine salçayı koyup kavurun.
Kavrulan salçanın içine kekik, pul biber ve karabiberi ekleyin.
Salçayı sıvı akıcı hale getirmek için azıcık kaynamış su ekleyip pişirin.
Doğradığımız pidelerin üzerine salça sosu gezdirin.
Sosunu döktüğünüz pidelerin üzerine kızaran etleri koyun.
Son olarak tabağın kenarına yoğurdu koyup, tereyağlı sosu etlerin üzerine döküp servis edin.
3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kekik
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Su
1 Kase Yoğurt
1 Adet Ramazan Pidesi
Kuşbaşı etleri şeritler halinde kesip sıvı yağda kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpip ocaktan alın.
Diğer yanda domates salçasını sulandırıp bir sos tavasında koyulaşana kadar kaynatın. Yoğurdu çırpıp hazırlayın.
Pideleri küçük parçalar halinde doğrayın. Büyük bir servis tabağına pide parçalarını yayın. Üzerine domates sos gezdirin ve etleri yayın. Etlerin üzerini yoğurtla kaplayıp eritilmiş tereyağı gezdirip hemen servis yapın.
500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tatlı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Altı için:
Yoğurt için:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
5-6 yemek kaşığı su
İsteğe göre tuz
Sos için:
2 yemek kaşığı dolusu hazır domates salçası
5-6 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harç malzemelerini sırasıyla kavurun.Bir kapta yoğurt için olan malzemeleri de karıştırın. Son olarak bir sos tenceresinde tüm malzemeleri kaynatarak sosu hazırlayın. Pideyi alın ve üzerindeki kabuğu kesin. Tavuk harcını içine boşaltın. Üzerine yoğurdu ve sosu ekleyerek servis edin.
Yarım Kangal Sucuk
Yarım Razaman pidesi
300 gr. yoğurt
100 ml. domates püresi
2 yemek kaşığı tereyağı
Sos tavasına domates püresi, üzerine tereyağı, karabiber ve 1/2 çay bardağı su ekleyerek 1-2 dakika pişirin. Pideyi küçük parçalar halinde doğrayarak, servis tabağına alın, sucukları da geniş bir tavada kızartın. Hazırladığınız domates sosunu pidelerin üzerinde gezdirerek dökün, pişirdiğiniz sucukları da pidelerin üzerine koyun. Yoğurdu kenara ekleyin ve közlenmiş domates ve biberle süsleyerek servis edin.
Yarım Ramazan Pidesi
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
4 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kırmızı soğan, ince halkalar şeklinde doğranmış
1 salatalık, dilimlenmiş
225 gr domates
150 gr siyah zeytin
20 fesleğen yaprağı
Tuz
Karabiber
Bir tatlı kaşığı sirke eklenmiş su dolu bir kaba ekmekleri batırın ve yumuşayana kadar bekletin.Elinizle ekmeklerin suyunu sıkın ve kağıt peçeteyle fazla suyunu alın.
Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın.
Soğanı ince halkalar şeklinde doğrayıp biraz tuz ve sirkeyle ovalayıp bir kenarda 10 dakika bekletin.
Domatesleri ve salatalıkları dilimleyin.
Geniş ve yüksekçe bir çanakta domatesleri, salatalıkları, ovulmuş soğanları, zeytinleri, elinizle yırttığınız fesleğenleri ve ekmekleri toplayın.
Zeytinyağı ve sirkeyi bir kasede çırpın. Tuz, biber ekleyin.
Sosu salata malzemelerine dökün ve iyice harmanlayın.
6-7 parça ızgaralık kemiksiz kalça (şişlik kesilmiş)
Yarım Ramazan pidesi, küpler halinde doğranmış
Kuru dağ kekiği
2-3 diş kıyılmış ve hafif ezilmiş sarmısak
Kimyon
Tuz ve tane karabiber
Toz renk biberi
Öncelikle bir kaba önce yağı koyun sonra sarımsak, kimyon, tuz ve biberleri serpip karıştırın. Tavukları içine atın ve 2-3 saat buzdolabında marine edip beklettikten sonra şişlere dizin.Her tavuğun yanına küçük kestiğiniz pidelerden koyun Tavada bir parmak kadar sıvı yağ kızdırın. Tavukları kızgın yağda kızartın. Şişlerin pişirmesi bitince servis etmek üzereyken dağ kekiği serperek sıcak halde servis edin.
Yarım bardak kereviz
Yarım bardak doğranmış yenibahar, içine yeşil zeytin katılmış
yarım su bardağı doğranmış biber
sarım su bardağı doğranmış taze soğan
1 diş ezilmiş sarmısak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı İtalyan salatası
100 gram ince kesilmiş salam
200 gram rendelenmiş kaşar peynir
İlk 7 malzemeyi karıştırarak zeytin yağı ekleyin ve 12 saat birbirlerine karışmaları için bırakın. Zeytin salatasını, salamı ve peyniri karıştırın ve kenara ayırın. Pideyi yatay bir şekilde bütün halde kesin. Arasına önce peynirli karışımı sonra İtalyan salatalı karışımı kat kat çıkarak tüm malzemeyi kullanın. Tüm pideyi streçle sıkıca sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
Yarım Ramazan pidesi
1 yumurta
1 paket vanilya
1/2 bardak süt
Tereyağı (kızartmak için)
Biraz pudra şekeri
Ahududu
Yumurta, süt ve vanilya çırpın.
Pideleri ince uzun şeritler halinde kesip, yumurtalı karışıma batırın.Tavada tereyağında kızartın.
Üzerine pudra şekeri serpip ahududu ile süsleyin.
1 Adet Ramazan Pidesi
1 su bardağı taze kaşar rendesi
1/2 su bardağı parmesan ya da eski kaşar rendesi
6 yumurta (çırpılmış)
3 su bardağı süt
Tuz-karabiber- tatlı toz kırmızı biber
Kurutulmuş domatesli strata için ilaveler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan ince kıyılmış
4 adet taze soğan ince kıyılmış
1-2 diş sarımsak ince doğranmış
1/2 su bardağı mantar ince dilimlenmiş
Küçük bir sap brokoli, küçük doğranmış
1/2 su bardağı kurutulmuş domates ince doğranmış
Varsa taze yoksa kuru kekik
Hazırlanışı:
Zeytinyağını ısıtarak, kuru soğanı ekleyin, şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
İnce doğranmış taze soğan ve mantarları ilave ederek orta ateşte sotelemeye devam edin.
Sırasıyla tüm ilave malzemeleri ekleyip karıştırarak 10 dakika daha sotelemeye devam edin.
Malzemeler suyunu bırakıp çekince ateşi kapatın.
Bu arada temel malzemelerle stratayı hazırlayın:
Orta boy fırına dayanıklı bir kabı yağlayarak ekmek küplerini yayın. Üzerine sebzeli karışımı düzgünce yayın.
Peynir rendelerini ekleyin, parmesan rendesini en üste yayın.
Bir kapta çırpılmış yumurtaları, süt, tuz-karabiber-toz kırmızı biber ile karıştırın.
Bu karışımı stratanın üzerine boşaltın.
Kabın üzerini streç folyo ile kapatarak buzdolabında bir gece dinlendirin.
Pişirmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkartarak bekletin.
180 C ısıtılmış fırında 40-50 dakika civarında pişirin.
Ilık servis yapın.
1 adet Ramazan Pidesi
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 dal taze kekik
Yarım demet maydanoz
Tuz
Tereyağını bir kaseye alın ve tuz, taze kekik, maydanoz yaprakları ile iyice karıştırın.
Pideyi yatay olarak ortadan ikiye bölün.
Üzerine hazırladığınız sarımsaklı tereyağından bolca sürün.
Ardından fırın tepsisine alıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Sahurda yaklaşıyor ve sahurda mayalı çörek yiyeceğim hayaller hayatlar :/
yemek içerikleri müthiş oluyo favorim. allahım güzelliklere baakın <3 <3
canan karatay cı olupda bu galerıye bakmak..