İster tek başına öğün olarak isterseniz de yemeklerin yanında nefis bir yancı olarak servis edebileceğiniz arpa şehriye salatası!
İster tek başına öğün olarak isterseniz de yemeklerin yanında nefis bir yancı olarak servis edebileceğiniz arpa şehriye salatası!
Malzemeler;
Şehriye için;
2 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı su
Tuz
Salata için;
2 adet salatalık
5-6 adet cherry domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kırmızı soğan
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Şehriyeleri sıvı yağ ile hafif kavurduktan sonra üzerine suyu ve tuzu ekleyerek pişirin. Şehriyeler suyunu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Doğradığınız diğer malzemeler ve nohutla birlikte birleştirin. Sosu için zeytinyağı ve limon suyunu tuz ve karabiber ile karışana kadar çırpın. Salatanın üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun!