Her yiğidin bir yoğurt yiyişi varsa, her insanın da kendine göre bir ayran içişi var.
Kimileri sade ve sulu sever, kimileri tuzlu ve yoğun, kimileri ise bol naneli, fesleğenli...
Ancak devir değişti, artık herkes kurallarını biraz esnetebiliyor.
Bakalım bu farklı ayran tarifleriyle sizin damak tadınıza hitap edebilecek miyiz?
Ayran Tarifi:
1,5 SB yoğurt
1,5 SB su
1 TK Tuz
Tüm malzemeleri blendera alın ve çırpmaya başlayın. Tuzunu ayarlayıp soğukken servis edin.
Susurluk Ayranı Tarifi:
2 SB yoğurt
1 SB su
1 SB soda
1 TK Tuz
Önce su ile yoğurdu blendera alın ve çırpmaya başlayın. Sonra yavaş yavaş sodayı ekleyip köpürmesini bekleyin. Tuzunu ayarlayıp soğukken servis edin.
Sütlü Ayran Tarifi:
2 SB yoğurt
1 SB su yada soda
1 SB süt
İsteğe göre
Tüm malzemeleri blenderda çekin. Tuzunu ayarlayın. Dilerseniz su yerine soda da kullanabilirsiniz. Nane serperek servis edin.
Şalgamlı Ayran Tarifi:
8 YK yoğurt
2 SB acısız şalgam suyu
Tüm malzemeleri blendera alın ve çırpmaya başlayın. Tuzunu ayarlayıp soğukken servis edin.
Körili Zerdeçallı Ayran Tarifi:
10 YK yoğurt
2,5 SB soğuk su
1/2 ÇK köri, toz
1/2 TK zerdeçal
Tüm malzemeleri blendera alın ve çırpmaya başlayın. Tuzunu ayarlayıp soğukken servis edin.
Salatalıklı Cacık Ayran Tarifi:
10 YK yoğurt
1 SB soğuk su
2 adet salatalık, kabuğu soyulmuş
1 TK tuz
Önce blenderda 2 salatalığı ve yoğurdu ezin. Daha sonra suyunu ekleyip, tuzunu verin. Bir kere daha çektikten sonra servis edin.
Bol Otlu Ayran Tarifi:
1,5 SB yoğurt
1,5 SB su
1/2 demet taze nane
10 yaprak fesleğen
1 TK Tuz
Tüm malzemeleri blendera alın ve çırpmaya başlayın. Tuzunu ayarlayıp soğukken servis edin.
Sarımsak Sulu Ayran Tarifi:
1,5 SB yoğurt
1 SB su
1/2 SB sıcak su
4 diş sarımsak
1 TK Tuz
Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Sıcak suyun içine atın ve su soğuyuncaya kadar bekleyin. Bu sırada yoğurt ve suyu blendera alın ve çırpmaya başlayın. Tuzunu ayarlayın. Ayranı bardaklara alın,
üzerlerinden birer tatlı kaşığı sarımsak gezdirerek servis edin.
Acılı Zencefilli Ayran Tarifi:
2 SB Yoğurt
1,5 SB Su
1 adet acı sivri biber
5 yapran nane
1/2 ÇK taze zencefil, rendelenmiş
Yoğurt, su ve zencefili blenderda çırpın. Tuzunu ayarlayın. Sivri biberleri ince halkalar halinde kesin. Naneleri de incecik kıyın. En son bunları da ekleyerek servis edin.
Pancarlı Fesleğenli Ayran Tarifi:
4 SB Yoğurt
2 SB Su
1 adet küçük pancar, haşlanmış
10-15 dal fesleğen
Yoğurdu ve suyu ikiye ayırın. İlk parti ile pancarı blenderdan geçirin. İkinci parti ile fesleğeni geçirin. Tuzlarını ayarlayın. 1 saat buzlukta bekletin. Buzluktan çıkardıktan sonra iyice karıştırın. Bardaklara olarak fesleğenli yoğun ayranı daha sonra pancarlı ayranı dökerek servis edin.
Acı Turşu Sulu Ayran Tarifi:
1,5 SB yoğurt
1 SB su
1/2 SB acı turşu suyu ya da acı pancar turşusu suyu
Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Tuzunu ayarlayıp servis edin.
Yaban Mersinli Ayran Tarifi:
1/2 SB yoğurt
1 SB su
1/2 SB yaban mersini
Buz
Süt, yoğurt ve yaban mersinlerini blendera atın. Yüksek hızda birkaç dakika karıştırın. Daha sonra buzları atıp, yüksek hızda birkaç dakika daha çırpın. Tuzunu ayarlayıp servis edin.