Ramazan ayına girilmesiyle birlikte vatandaşları 'bu akşam ne pişirsem?' telaşı sarmış durumda. Ramazan ayında televizyon ekranlarında başlayan yemek programlarından bir tanesi de ünlü şef Arda Türkmen'in 'Arda'nın Ramazan Mutfağı' oldu. Kanal D ekranlarında iftar saatinden önce yayınlanan Arda'nın Ramazan Mutfağı'nda bugünün dikkat çeken yemeklerinden biri de mücver oldu. Peki mücver nasıl yapılır? Mücver malzemeleri nelerdir? İşte basit mücver tarifi...
Kanal D ekranlarında Ramazan ayına özel yayınlanmaya başlanan Arda'nı Ramazan Mutfağı programı, yeni bölümüyle bugün yine ekranlardaydı. Ünlü şefin iftar menüleri için hazırladığı birbirinden eşsiz menüler, yemek hazırlayacaklar için yol gösterici nitelikte oluyor. Bugün yapılan yemeklerden mücver ise en dikkat çeken aperatif oldu. Peki mücver nasıl yapılır? Mücver malzemeleri nelerdir? İşte mücver tarifi...
3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kabaklar soyulur ve rendelenir.
Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır.
Yumurtalar derin bir kaba alınır; üzerine un, pul biber, karabiber ve tuzu eklenerek pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar çırpılır.
Suyu sıkılan kabaklar ve doğranan yeşillikler yumurtanın üstüne eklenir.
Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ eklenir, mücver karışımı kaşık ile bir miktar tavaya dökülür. Çift taraflı kızartılır.
Kağıt havlu serilmiş tabakta yağı çektirilir.