Kışın en güzel tarafı da evde pişen sıcacık çorbadır. Dışarının o iğrenç soğunun tek affedici yanı olan çorba farklı çeşitleri ile herkesin evinde pişer. Ama asıl önemli olan çorbanın nerden gelip de mutfağımıza ulaştığıdır. Hadi gelin bu sefer yöresel çorbaları deneyelim!
Çorbanın ismi içerisindeki köftelerin büyüklüklerinden geliyor. Büyük köfteler analar, küçükler ise kızları oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
İçinde hem mercimek hem erişte olan bu çorbadan bir kaşık yiyen vazgeçemiyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Mantıyı hepimiz severiz, bu da mantının Adana'da yer almış hali diyebiliriz. Kendisi minik köftelerle birlikte çorbanın içine ekleniyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Topalak çorbasını duyanınız var mı bilmiyorum, kendisi Mersin'in sevilen çorbalarından.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Kendisi Tokat'tan aramıza katılıyor adı da Toyga Çorbası! Bildiğimiz yoğurt çorbasının nohutlu ve yarmalı hali.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Antepliler bu çorbayı sabah 4-5 arası içmeyi severler. İçerisinde bol et ve acı olan çorba kış için vazgeçilmezdir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bütün kış aman hasta olmayayım diyorsanız bu işin sırrını Antepliler çözmüş! İşte içinde her şeyi bulunduran acısız da olmayan Alaca çorbası.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yuvalama çorbasını bilmeyen yoktu, tadına bakmadıysanız bile ismini duymuşsunuzdur. Bu kış yapmanız gereken lezzetlerden en önemlisi de bu!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tamam biraz uğraştırıcı ama doğallık için verdiğimiz uğraşların yanında hiç kalır!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Sinop'tan sofralarımıza ulaşan lezzetlerden biri işte burada. Onun da eriştesi ayrı üzerine konulan yağı bambaşka!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
En iyisini hiç şüphesiz Yozgatlılar bilir ama o hamur parçalarını çorbaya batırarak yemenin zevki apayrıdır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Isırgan otunun faydaları sayılmakla bitmez kış hastalıklarının yanı sıra bir sürü hastalığı da engelleyen ısırgana bayılacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bol tavuklu olan bu çorbayı Arnavutlar çok iyi bilir, bilmeyenlerin iste denenmesi gereken çorbalar listesinde başa alacakları kesin!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.