Baharın gelişi ile sofralar renklendi.
Ne yapsak ne yesek telaşında size fikir verecek, baharlık yan yemeklere ne dersiniz?
Ana yemek kadar doyurucu ve göz doldurucu bir o kadar da pratik olan yan yemekleri sizler için bir araya getirdik.
Baharın gelişi ile sofralar renklendi.
Ne yapsak ne yesek telaşında size fikir verecek, baharlık yan yemeklere ne dersiniz?
Ana yemek kadar doyurucu ve göz doldurucu bir o kadar da pratik olan yan yemekleri sizler için bir araya getirdik.
Kuşkonmazlı Burgu Makarna Tarifi
Malzemeler:
1 paket makarna
4 dal kuşkonmaz
1 diş sarımsak
Rende parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
Burgu makarnayı haşlayın ve süzün. Kuşkonmazları ayıklayıp, sıcak su ile haşlayın. Ardından zeytinyağı ile sotelemeye başlayın. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Makarnanın üzerine kuşkonmazları ilave ettikten sonra rende parmesan ile servis edin.
Kabaklı Taze Fasulye Sote Tarifi
Malzemeler:
200 gr taze fasulye
1 adet kabak
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Fasulyeleri ayıklayın ve sıcak su ile biraz haşlayıp, süzün. Kabakları dilimleyin. Minik minik doğradığınız soğan ile fasulye ve kabakları sotelemeye başlayın. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edin. Sıcak sıcak servis edin.
Mantarlı Ekmek Tarifi
Malzemeler:
Tam buğday ekmek dilimleri
2 kase dilimlenmiş mantar
2 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Geniş bir tavaya zeytinyağı ilave edip, mantarları soteleyin. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edin. Ekmeklerin üzerine mantarları tatlı kaşığı ile ilave edin. Kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Parmesanlı Izgara Polenta Tarifi
Malzemeler:
120 gram mısır unu
3 su bardağı su
Yarım su bardağı parmesan
Tuz
Karabiber
Geniş bir tencereye mısır unu, zeytinyağı ve suyu ekleyin. Karıştırarak pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ilave edin. Polenta yoğun bir kütle haline geldiğinde hazır demektir. Polentayı soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra dilimleyin ve ızgaraya alın. Arkalı önlü çevirdikten sonra parmesan serpiştirerek servis edin.
Ispanaklı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
300 gr ıspanak
1 adet soğan
2 su bardağı mantar
7-8 adet cherry domates
Tuz
Karabiber
Soğan ile birlikte ıspanakları kavurun. Ardından dilimlediğiniz mantarları ilave edin. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra son olarak dilimlenen cherry domatesleri ilave ederek, servis edin.
Avokado Çanağında Karides Tarifi
Malzemeler:
3 adet avokado
200 gr karides
2 adet domates
2 adet salatalık
2 dal taze soğan
1 kutu mısır
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Zeytinyağını tavaya aktarın ve üzerine karidesleri ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. Avokadoları ikiye bölüp, içlerini biraz çıkarın. Geniş bir kaseye doğradığınız domates, salatalık, taze soğan ve maydanozu karıştırın. Ardından mısırı ve içini çıkardığınız avokadoları ekleyin. İlk sıcaklığı geçen karidesleri de ilave ettikten sonra avokado içlerini bu karışım ile doldurarak servis edin.
Lokmalık Köfte Tarifi
Malzemeler:
Dilim cheddar
Dilim pastırma
Cherry domates
Dilediğiniz yeşillikler
Köfte için:
500 gr kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp eliniz ile şekil verin. Kızgın yağ ile kızartıp, havlu peçete ile fazla yağını alın. Yeşillikleri küçültün ve domatesleri dilimleyin. Kürdanlara önce köfte ardından sırası ile cheddar peyniri, pastırma, yeşillik ve domatesi ilave edin. Tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Mısırlı Pilav Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı mısır
Maydanoz
Dilim pastırma
Sıvı yağ
Tuz
Sıvı yağ eklediğiniz tencerenize pirinci ve tuzu ilave edin. İyice kavurduktan sonra 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Ayrı bir tavada dilim pastırmaları biraz soteleyin. Üzerine mısırları ekleyip ocaktan alın. Pişen pilavın üzerine mısırlı karışımı ekleyip, demlenmesini bekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Erikli Tavuk Şiş Tarifi
Malzemeler:
350 gr tavuk göğüs
3-4 adet erik
Tuz
Karabiber
Kekik
Tavukları dilimleyin. Tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile harmanlayın. Erikleri dilimleyin ve şişlere erik ve tavuk olacak şekilde dizin. yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tavuklar pişince fırından alın.
Meksika Fasulyeli Ispanaklı Fırın Patates
Malzemeler:
2 adet patates
1 kutu tane mısır
1 kase meksika fasulyesi
Rende kaşar peyniri
1 su bardağı ıspanak
1 su bardağı rende havuç
Tuz
Karabiber
Patatesleri ortadan ikiye bölün. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri dizin. Önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Geniş bir kasede ıspanak, havuç ve Meksika fasulyesini karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin. Fırından çıkan patateslerin içerisine rende kaşar peynirini ilave edin. Ardından Meksika fasulyeli karışımı ilave edin. En üste dilerseniz tekrar rende kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika fırınladıktan sonra servis edin.
Pırasalı Mücver Tarifi
Malzemeler:
3-4 adet pırasa
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Pırasayı ayıklayıp, küçük küçük doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin. Şekil verdiğiniz mücverleri ısınan tavaya ekleyin. Her iki tarafını çevirerek kızartıp servis edebilirsiniz.
Ekşi Kremalı Brokoli Tarifi
Malzemeler:
2 kase çiçekleri ayrılmış brokoli
1 paket krema
Tuz
Karabiber
1,5 yemek kaşığı limon suyu
Geniş bir tavaya brokoli çiçeklerini alın ve zeytinyağı ile soteleyin. Ardından tuz, karabiber ve kremayı ilave edin. Son olarak limon suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve servis edin.