Sushi dünyaca ünlü olduğundan beri hemen hemen her ülkede bolca tüketilen bir besin haline geldi.
Şimdilerde neredeyse fast-food kadar, hatta bazı ülkelerde fast-fooddan bile fazla talep görüyor.
Hal böyle olup, sushi sonrası kafamıza fazladan fosfor girince, biz de size bu harika buluş nereden ve nasıl gelmiş bir araştıralım, anlatalım istedik.
Sushi aslında Japonya'dan değil, Asya'nın Güneydoğusundan olan Mekong River'dan gelen yaratıcı bir tarif. Orada ilk çıkmasının nedeni ise bolca pirinç üretimi yapılması.
M.S 8. yy'da Japonyada yayılmış durumdaydı. Sushi o kadar önemli bir hal aldı ki insanlar sushiyle vergilerini bile ödeyebiliyorlardı.
Araştırmalara göre sushi eski Japon dilinde 'ekşi' yada 'asitli' demekmiş.
Sushi, 2. Dünya Savaşı sırasında Japonyada bulunan Amerikalı askerler tarafından tanınınca, hemen kendi ülkelerine getirilip, damak zevklerine uyan malzemelerle uygulanmaya başlamış.
Bilinen 6 çeşit sushi mevcuttur: Chirashizushi , Inarizushi, Makizushi, Narezushi, Nigirizushi ve Oshizushi.
Sushi aslında chopstick ile değil elle yenen bir yemekmiş. Sashimi dışında hiçbir sushi chopstick ile tüketilmemesi gerekiyormuş.
Sushi pilavına sumeshi deniyor. Bu isim ise 'Buddha'dan kalanlar' demek oluyor.
Dilerseniz beyaz dilerseniz esmer pirinçle hazırlamanız mümkün!
Normalde sushiyi soya sosuna batırmak günah, tövbe, ı-ıh...
Nedeni ise soyanın balık ve pirinci birbirinden ayırması.
Normalde wasabi denilen şey bir tür acı turp, ancak birçok restoranda kandırmacadan yeşil boyalı hardal tozu veriyorlar.
Sushi balıklarını satın almak!
Çünkü her balıktan sushi yapamıyorsunuz, mutlaka 'sushi grade' yada 'A grade' denilen kaliteli balıklardan almanız lazım.
En pahalı satılan Bluefin ton balığı tam tamına 1.8 milyon dolara satıldı! Tam tamına 222 kg gelen bir balıktı!
Tam tamına 2,521.74 metre, ki bu Japonya'da değil Rusya'da Sushkof adlı bir restoran tarafından yapılmış!
ABD'de 3,946 sushi restoranı var, Japonya'da ise bu sayı 45,000!
Dünya Sushi Günü!
6-8-9 biraz alakasiz olmus. eger kendi özel sosu yok ise (unagi gibi) soya sosuna bandirabilirsiniz.(pilavi dagiliyorsa zaten yapan kisi iyi yapmamistir) her türlü princ ile olmaz (Bulgur ilede yapabilirsin ama Sushi olmaz) Wasabi zaten pahali birsey degil (tadida bana göre iyi degil) :D 1 de yanlis sebebi princ uretimi degil baliklari saklama metodu olarak(cikis yeri Dogru)
Tamam, lezzetli bir yiyecek ama çok pahalı. Bize özel bir pahalılık mı, dünyada mı böyle acaba?
bir kere tadına baktım ve kusucaktım