Mutfak alışverişi hepimizin ihtiyacı olan şeylerden. Buzdolabımızı her dolduruşumuz nedense bize daha fazla paraya mal olmakta. Sebze meyve fiyatlarının artışı ve bizim düzensiz alışveriş yapmamız bunun en büyük sebeplerinden. Bu nedenle gelin mutfak alışverişini kontrol altına alalım!
İlk olarak mutfak alışverişi için buzdolabınıza göz atıp liste yapmalısınız. Çünkü marketler size daha çok şey aldırabilmek üzerine çalışırlar. Bu nedenle evde liste hazılayıp, markette bu listeye bağlı kalmak çok önemi.
Açken canımız her şeyi çeker. Akşam eve gidince bunu da yapayım, şunu da alayım yerim derken aslında ihtiyacınız olmayan birçok şeyi alışveriş sepetinizde görürsünüz.
Mevsimine göre meyve ve sebze almak hem daha sağlıklı hem de daha uygun fiyatlıdır. Büyük marketler yerine meyve sebze pazarlarını tercih etmeniz size pazarlık sansı sunabilir.
Tahıllar kolay kolay bozulmayan ürünlerden. Özellikle havalandırılıp iyi saklanırsa sizi bir yıl bile idare edebilirler. Tahılları bol bol alıp cam kavanozlarda ya da bez torbalarda saklayabilirsiniz. Çokça alınan tahılları yılda en azından bir kere sererek havalandırmalısınız. Böylelikle içinde böcek oluşmasını ve bayatlamasını engellemiş olursunuz. Aynı zamanda tahıllarınızı nemden uzak, serin ve karanlık yerlerde saklamanız tazelikleri açısından çok önemli.
Alışveriş yaparken önemli noktalardan biri de evde bulunma süreniz. Eğer haftanın her günü evde yemek yiyor ve aldığınız meyve sebzeleri çürütmeden tüketebiliyorsanız ne mutlu size. Ama çalışma hayatının vermiş olduğu zaman sıkıntısından dolayı çoğu zaman evde olamayabiliyoruz ve aldığımız o tazecik sebzeleri kaderine terk ediyoruz. Bu nedenle sebze meyve alırken olgunluklarını kontrol edip almak en güzeli. Daha tam olgunlaşmamış sebzeleri tercih edip evde geçirdikleri vakitlerde çürümemelerini sağlayabiliriz.
Eğer aldığınız sebzeler/meyveler istediğiniz olgunlukta değilse bir muz ya da elma ile aynı kese kağıdında bekletmeniz olgunlaşmalarını sağlayacaktır. Elma ve muzun salgıladığı gazlar sayesinde diğer sebzeleriniz/meyveleriniz bir günde olgunlaşacaktır.
Şeker, tuz, nişasta, pirinç ve bal kolay kolay bayatlamayan ürünlerden. Bu nedenle bu ürünlerden fazlasıyla alıp evinizde muhafaza edebilirsiniz.
Bal şekerlendiğinde bozulduğunu düşünmeyin. Biraz sıcak suyun içerisinde bekleteceğiniz bal hemen normale dönecektir.
En pahalı besinlerden biri de hiç şüphesiz et. Bu nedenle kaç gün ne şekilde saklanacağını iyi öğrenmelisiniz.
Bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.
Kök sebzelerinizin ömrünü uzatmak için onları kumda saklayabilirsiniz. Topraktan çıkmış olan sebzeler kumda daha az hava ile temas ederek saklanacakları için çok daha uzun süre dayanacaklardır.
Kum olmaz derseniz, kök sebzelerinizi ve soğanları saklamak için havadar ancak ışıktan uzak bir yere ihtiyacınız olur. bunu sağlayabilecek en güzel yer evin kileri ya da balkonunda olan dolap olabilir.
Kese kağıtlarını delip üzerine hangi sebzelere ait olacağını yazarak karışıklıklardan kurtulabilirsiniz.
Zamanında olmayan sebzeler pahalı olabilirler buna engel olmak için sebzeleri mevsiminde buzluğunuza atarak daha ucuza yemekler yapabilirsiniz.
Eğer tek başınıza yaşıyorsanız aldığınız yeşillikleri tüketmek zor olabilir. Bu nedenle hepsini salatalık olarak doğrayıp buzluğa atabilir daha sonrasında porsiyonluk olarak tüketebilirsiniz.
Sütün hepsini tüketemeyeceğinizi düşündüğünüz noktada dondurup daha sonra sıcak kahvenizin ya da çikolatanızın içerisine atarak tüketebilirsiniz.
Mevsiminde alacağınız sebzeleri/meyveleri konserve ya da reçel olarak yapıp bütün bir yıl uzun ömürlü hale getirebilirsiniz.
Hem daha taze hem daha ekonomik olacak olan taze otlar, mis kokusu ile evinizin havasını da değiştirecektir.