'Bugün ne pişirsem?' Menümüzde günün çorbası ayran aşı! Ardından her evde bulunan yeşil mercimekten kolay bir köfte yapıyoruz. Yanına ise sarımsaklı lezzetli bir yoğurtlu semizotu salatası tarifimiz var. Son olarak şerbetli tatlıların en kolaylarından olan hira tatlısı sizlerle...👇
Malzemeler:
1 adet kırmızı soğan (orta boy)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı kimyon
1çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1,5su bardağı haşlanmış mercimek
3yemek kaşığı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
1. Bir mutfak robotunun içine soğanı, sarımsağı, domates salçasını, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyerek, püre haline gelinceye kadar çekin.
2. Hazneye haşlanmış mercimekleri de ekleyerek, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Karışımı geniş bir kaba aktararak üzerine unu ilave edin. Bir kaşık yardımıyla unu harca yedirin. Ellerinizi ıslatarak, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köftelerinizi yuvarlak diskler şeklinde şekillendirin
4. Geniş bir kızartma tavasına sıvı yağı ekleyip kızdırın. Köftelerin iki yanını da açık kahverengi rengini alıncaya dek kızartın.
Malzemeler:
1 demet semizotu
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Semizotunu yıkayarak, suyunu süzün.
2. Rendelediğiniz sarımsakları, tuz, zeytinyağı ve yoğurt ile karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semiz otunun üzerine dökerek karıştırın.
Malzemeler:
Hamuru İçin:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
Bulamak İçin:
Şerbeti İçin:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı sıcak su
5-6 damla limon suyu
Nasıl Yapılır?
1. Şekeri bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyip, çırpın. 3-4 dakika çırptıktan sonra limon suyunu ilave edin ve biraz daha çırptıktan sonra bir kenara alın.
2. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağını bir kaba alın. Güzelce karıştırın.
3. Hamuru için gerekli malzemeleri de ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4. Kısa bir süre elinizle güzelce yoğurun.
5. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
6. İrmiğe bulayın, fırın kağıdı serili tepsiye dizin: Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35 dakika kadar kızartın.
7. Üzeri nar gibi kızarmış olan tatlıları fırından alın ve ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine şerbeti gezdirin. Üzerine bir tepsi kapatarak, şerbetin çekmesi için en az 45 dakika bekletin.
8. Üzerine Antep fıstığı tozu ve Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.