'Bugün ne pişirsem?' Menüsünde sıkıcı pazartesini lezzetli bir hale dönüştürüyoruz. Bugün menümüzde: Terbiyeli ıspanak çorbası, İzmir köfte, zerdeçallı pirinç pilavı ve limonlu cheesecake tariflerimiz var! 👇
'Bugün ne pişirsem?' Menüsünde sıkıcı pazartesini lezzetli bir hale dönüştürüyoruz. Bugün menümüzde: Terbiyeli ıspanak çorbası, İzmir köfte, zerdeçallı pirinç pilavı ve limonlu cheesecake tariflerimiz var! 👇
Malzemeler:
1 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr. ıspanak
6 su bardağı su
Tuz
Terbiyesi için:
5-6 kaşık dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarisi
Bir kaç damla limon
Üzeri için:
2 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle küçük küçük doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurun.
2. Daha sonra küçük küçük doğradığınız ıspanakları ilave edin.
3. Kısık ateşte ıspanakları kavurun.
4. Ispanaklar küçülünce ve iyice kavrulunca suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
5. Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve bir kaç damla limon suyunu karıştırın.
6. Kaynayan çorba suyundan biraz alarak terbiyi karıştırın.
7. Terbiye ılıklaştıktan sonra çorbaya ilave edin.
8. Kaynayıncaya kadar karıştırın.
9. Son olarak çorbaya tuzu ilave edin.
10. Son olarak isteğe bağlı üzerine kızmış tereyağına biraz pul biber ekleyin.
11. Çorbanın üzerine dökün.
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı yada 4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
4 su bardağı su
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Pirinci iyice yıkayıp, suyunu süzün. Yapışmaz yüzeyli bir tencereye yağı alıp, şehriyeleri kavurun ve pirinci de kavurun.
2. Zerdeçalı 1 çay bardağı suda açıp, kalan suyla birlikte tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
3. Tencerenin kapağını kapatıp, pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı 5-10 dakika demlendirip servis yapın.
Malzemeler:
Taban için;
1.5 paket yulaflı bisküvi
75 gr. Tereyağı
1 yemek kaşığı süt
Dolgusu için;
2 kutu labne peynir
1 kutu sıvı krema
2 paket krem şanti
1 yemek kaşığı limon suyu
1 adet limonun kabuğu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
1.5 su bardağı su
1 adet orta boy limonun suyu
1 orta boy mandalina suyu
1 adet orta boy limon kabuğu rendesi
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Nasıl Yapılır?
1. Krema ve şantileri derin bir kapta 4-5 dakika kıvam bulana kadar çırpın.
2. Ayrı bir yerde labne peynir, pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın.
3. İki karışımı güzelce birleştirerek limon kabuğu rendesi ilave edin. Mixer yardımıyla 3-4 dakika çırpıldıktan sonra, 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Bu sırada tereyağını eritin, rondodan geçirdiğiniz bisküvilere 1 yemek kaşığı sütle beraber ekleyin.
5. İyice karıştırıp kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbının tabanına sıkıştırarak yerleştirin. (Altına fırın kağıdı sermeniz servisi kolaylaştıracaktır.)
6. Küçük bir tencerede üzerinin sosu hazırlanır.
7. Muhallebi kıvamına geldikten sonra, kısık ateşte 1-2 dakika kaynatın.
8. Soğuyana kadar serin bir ortamda bekletin.
9. Soğuyan malzemeleri tezgaha alıp, tabanın üzerine sırasıyla hazırladığınız labne krema, ve soğuk olmasına dikkat etmemiz gereken limon sosu eklenir.