'Bugün ne pişirsem?' Diye düşünenlere; aradığınız kolay ve lezzetli yemek tariflerini sizler için yazdık! 'İftarda ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye merak edenler için işte günün menüsü: Kereviz çorbası, sarımsaklı çıtır tavuk, pancar salatası ve kestaneli tart tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Maydanoz (isteğe göre)
Servis için;
Karabiber
Limon
Kereviz çorbası nasıl yapılır?
1. Kereviz, havuç ve patatesleri soyup küp küp doğrayın. Kerevizin yapraklarını iyice yıkayıp minik minik doğrayın.
2. Düdüklüye tavuk suyunu da koyup 10 dk kadar haşlayın. 2 kaşık un, yumurta ve su ile terbiyesini yapıp kaynayan sudan bir kaşık alıp karıştırın ve çorbaya koyup karıştırın.
3. 1 tatlı kaşığı tereyağı, tuz ve maydanoz koyup 5-10 dakika kaynatıp ocağı kapatın. Limon ve karabiberle servis yapıp afiyetle yiyin.
Malzemeler:
500 tavuk göğüs
1 yumurta
1/2 SB un
1 TK un
1 TK karabiber
3-4 diş sarımsak
1 küçük acı biber
1/2 YK sirke
Su
Sarımsaklı Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?
1. Tavukları minik minik doğrayın.
2. Kalan malzemeleri koyu bir harç olacak şekilde çırpın.
3. Tavukları bu harca bulayıp derin yağda kızartın.
3 adet kırmızı pancar
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
3 yemek kaşığı mayonez
6 yemek kaşığı toz ceviz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1. Pancarları yıkadıktan sonra suda haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Tam soğuduktan sonra kabuğunu temizleyin ve rendenin ufak gözünden geçirin. Sarımsağı da rendeleyip pancara katın. Ardından ceviz, tuz, karabiber ve mayonezle süsleyerek servis edin.
Malzemeler
Tart hamuru için:
2 su bardağı un
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için:
300 gram kestane şekeri
1/2 su bardağı krema
Servisi için:
Kestaneli Tart Nasıl Yapılır?
1. Elenmiş unu kakao ile karıştırıp derin bir karıştırma kabına alın.
2. Orta kısmını açıp oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve suyu ekleyin.
3. Orta kısmından kenarlara doğru karıştırmaya başladığınız tart hamurunu kıvam alıp toparlanana kadar yoğurun.
4. Toparlanan hamuru altı eşit parçaya bölüp hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, küçük yuvarlaklar halinde açın.
5. Hamurları, tart kalıplarına yayın. Kenar kısımlarını hafifçe bastırıp kalıbın şeklini almasını sağlayın. Bir çatal yardımıyla hamurların üzerine küçük delikler açın.
6. Hamurların eşit oranda pişmesi, kabarması için tart kalıbı büyüklüğünde yağlı kağıtlar kesin ve hamurların üzerine açın. Orta kısımlarını ağırlık yapması ve hamura düz şeklini vermesi adına nohut, kuru fasulye gibi bakliyatlarla doldurun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.
8. Fırından çıkardığınız hamurların üzerindeki ağırlık ve yağlı kağıtları alın. Aynı ısı aralığında 5 dakika daha fırınlayıp orta kısımlarının da hafif bir renk almasını sağlayın. Fırından çıkartıp oda ısısında dinlendirin.
9. Üzeri için; kestane şekeri ve şekersiz çiğ kremayı mutfak robotunda püre haline getirin.
10. Oda ısısında dinlenen tart hamurları üzerine delikli bir patates ezici ya da özel bir aparat yardımıyla hazırladığınız kremayı sıkın. Üzerlerine pudra şekeri eleyip servis edin.