'Bugün ne pişirsem?' Diye düşünüyorsanız eğer bu menümüz tam size layık! İlk olarak soğuk kış günlerinin vazgeçilmesi bir tavuk suyuna terbiyeli mısırlı bezelyeli bir çorba tarifimiz var. Ardından ise tavuk kıymasından ucuz ve lezzetli bir köfte yapıyoruz. Yanına ise nohutlu maydonozlu bir pirinç pilavımız var. Son olarak dışarda içine ne koyduğunu bilmediğimiz elma şekerini evde yapıp kendimizi mutlu ediyoruz!
Malzemeler:
Tavuk suyu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Bir avuç mısır ve bezelye
Tuz
Pul biber
3 avuç tel şehriye
2-3 dal maydanoz
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
Nasıl Yapılır?
1. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve tavuk suyunu ekleyin.
2. Üzerine 1 bardak kadar da normal kaynar su ekleyin.
3. Su kaynara gelince şehriyeleri ekleyin.
4. Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiyeyi hazırlayın.
5. Çorbadan 1 kaşık alıp terbiyeyi açın ve ardından sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin.
6. Bir iki taşım kaynatın ve bezelye ile havucu atın, baharatlarını ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin.
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su (her ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz)
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
Bir avuç maydonoz
Nasıl Yapılır?
1. Pirinci yıkayın, ardından yaklaşık 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletin.
2. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridikten sonra yıkanıp süzülen pirinçleri ilave edin.
3. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekleyin.
4. Haşlanmış nohutları da ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın.
5. Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek, üzeri göz göz olup suyunu çekinceye kadar da kısık ateşte pişirin.
6. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra, ocaktan alabilirsiniz.
7. 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
8. Servis ederken maydonozu üzerine serpin.