'Bugün ne pişirsem?' Menüsünde çok lezzetli tariflerimiz var! Bugün tutmaç çorbası, Ankara tava, sumaklı soğan salatası ve Hamsiköy sütlacı tariflerini veriyoruz...👇
'Bugün ne pişirsem?' Menüsünde çok lezzetli tariflerimiz var! Bugün tutmaç çorbası, Ankara tava, sumaklı soğan salatası ve Hamsiköy sütlacı tariflerini veriyoruz...👇
Malzemeler:
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1,5 su bardağı yoğurt
Nasıl Yapılır?
1. Tencereye 5-6 su bardağı kaynar suyu koyun.
2. Kaynayan suyun içerisine tuz, haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ve erişteleri ekleyin.
3. Ayrı bir yerde terbiye malzemelerini çırpın.
4. Çorbanın suyundan yavaşça ekleyerek terbiyeyi ılıklaştırın.
5. Erişteler pişince çorbanın içine terbiyeyi sürekli karıştırarak ekleyin.
6. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı kavurun, ardından üzerine naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine dökün.
7. 10 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Malzemeler:
2 tane soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayın ve üzerine tuzu ekleyip ovun.
2. Ardından soğanları küçük bir süzgeç içerisine alın, su ile soğanları yıkayın ve suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletin.
3. Domatesin kabuklarını soyarak küpler halinde doğrayın.
4. Suyu süzülen soğanları uygun bir karıştırma kabına alın, üzerine domatesleri de ekleyin.
5. Maydanozları yıkadıktan sonra bıçak ile ince ince kıyın ve onu da karıştırma kabına alın.
6. Sumak ve tuzu da ekledikten sonra kaşık yardımı ile karıştırın ve servis edin.