Akşama ne yemek yapacağını bilemeyenler ve sürekli kararsız kalanlar için birbirinden pratik yemeklerle günün menüsünü oluşturduk. Bugün menüde: Makarnalı çorba, ızgara köfte, mantarlı pirinç pilavı ve kahveli puding tariflerimiz var... Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
2 adet tavuk but
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Bir avuç makarna
Terbiyesi için:
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Makarnalı çorba nasıl yapılır?
1. Bir tencereye tavuk butları, soğan, havuç ve sarımsak alınarak üzerine 1,5 litre kadar su dökülür. Tavuklar iyice pişene kadar pişirilir.
2. Pişen sebzeler ve tavuk etleri süzgeçten geçirilerek tavuk suyu tencereye alınır.
3. Tavuk etleri didiklenir.
4. Havuç küp küp doğranır.
5. Tenceredeki tavuk suyunun üzerine havuçlar ve tavuk etleri ilave edilir.
6. Çorbanın terbiyesi için yoğurt ve un çırpılır. Üzerine 1-2 kepçe tavuk suyu yavaş yavaş dökülerek karışım hızlıca çırpılır.
7. Hazırlanan terbiye de tencereye dökülerek çorba kaynayana kadar ara sıra karıştırılır.
8. Kaynayan çorbaya makarna ilave edilerek makarnalar pişene kadar çorba pişirilir.
9. Üzeri için tereyağı küçük bir tavada eritilir, nane ve pul biber eklenerek kızdırılır.
10. Hazırlanan sos pişen çorbanın üzerine dökülerek, çorbanın tuzu ayarlanır ve karıştırılır.
Malzemeler
1 paket mantar
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Mantarlı pirinç pilavı nasıl yapılır?
1. Mantarları yıkayıp ince ince dilimleyin.
2. Sıvı yağda mantarları kavurun.
3. Pirinçleri yıkayın ve pilav için su kaynatın.
4. Mantarlar suyunu salıp çekince pirinçleri dökün ve birkaç dakika beraber kavurun.
5. Pirinçler de kavrulunca üstlerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak suyu dökün.
6. Tuzunu, karabiberi ve 1 yemek kaşığı tereyağı atın, hafif karıştırın. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Malzemeler
3.5 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 tatlı kaşığı granül kahve
Tabanı için:
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Toz antep fıstığı
Rendelenmiş bitter çikolata (isteğe göre)
Kahveli puding nasıl yapılır?
1. Bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve köpürene kadar mikserle çırpın.
2. Üzerine toz şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
4. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte koyulaşana kadar çırpın.
5. Başka bir tavanın içerisine toz şekeri ekleyin ve karamelize edin.
6. Rengi hafifçe kahverengiye dönünce üzerine süt ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Bu karışımı kaselere paylaştırın. Üzerine pişirdiğiniz pudingleri kepçeyle dağıtın.
8. Hazırladığınız pudingleri buzdolabında dinlendirin.
9. Hazırladığınız kahveli pudingi servis tabağına ters çevirin.
10. Üzerine granül kahve parçaları, antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata parçaları serpiştirin.