'Bugün ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız bu içeriğimiz tam sizlik! Bugün menüde bulgur çorbası, kendi buharında pişen tavuk baget, peynirli ve cevizli erişte ve son olarak sadece 3 malzemeli kurabiye tarifimiz var! Hazırsanız başlıyoruz...
'Bugün ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız bu içeriğimiz tam sizlik! Bugün menüde bulgur çorbası, kendi buharında pişen tavuk baget, peynirli ve cevizli erişte ve son olarak sadece 3 malzemeli kurabiye tarifimiz var! Hazırsanız başlıyoruz...
Malzemeler:
1 su bardağı ince kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
9 su bardağı sıcak su
Tuz
Dereotu (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye sıvı yağı dökün ve ince ince doğradığınız kuru soğanı üzerine ekleyip orta hararetli ateşte biraz kavurun.
2. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını da ekleyerek biraz kavurun.
3. Ardından üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave edip karıştırın.
4. Kısık ateşte bulgurlar pişene kadar kaynatın.
5. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine dereotu serpin.
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1. Derin bir kaba yoğurt, biber ve domates salçası, rendelenmiş sarımsak, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber ve kekiği alın ve tel çırpıcı ile karıştırın.
2. Bagetlerin üzerine bıçak yardımı ile kesikler atın ve kabın içine koyun, bütün sosu yedirin.
3. En az yarım saat buzdolabında üstü kapalı şekilde dinlendirin.
4. Bir tavanın içerisine pişirme kağıdı yerleştirin ve bagetleri içine koyun.
5. Pişirme kağıdının artan kısımlarını üstüne doğru birleştirin.
6. Tavanın kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte 2 dakika sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde 25 dakika pişmeye bırakın.
7. Sürenin sonunda tavanın kapağını açın ve bagetleri 10 dakika daha pişirin.