'Bugün ne pişirsem?' Diye düşünüyorsanız ve birbirinden kolay, pratik ve nefis yemek tarifleri arıyorsanız sizler için günün menüsünü oluşturduk. Çok lezzetli ve pratik yemek tariflerinde bugün ilk olarak kremasız ama kremalı tadında bir mantar çorbası tarifimiz var. Ardından çok seveceğiniz bir tavuk sarması tarifiyle devam ediyoruz. Yanına ise ıspanak sote tarifimiz var. Son olarak klasik tatlılardan kazandibi tarifiyle günün menüsünü sonlandırıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
10 adet mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Mantar Çorbası Tarifi
1. Mantarları yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. İnce ince doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ve eritin.
4. Mantarları ekleyin ve orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
5. Daha sonra unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da suyumuzu ekleyin ve orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın.
7. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve oda ısısındaki sütü ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
8. Son olarak tuzu da ekleyin.
Malzemeler
Marinesi İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
İç Harcı İçin:
1 patlıcan
1 patates
3 yeşil kıl biber
1 kırmızı kapya biber
4 yemek kaşığı bezelye
1 fiske tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerinin Sos:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk Sarma Nasıl Yapılır?
1. Tavuk marinasyon malzemelerini bir kaba alıp karıştırın.
2. İçine tavuğu da ekleyip en az 1 saat bekletin.
3. Bir tavaya sıvı yağ ve küp küp doğranmış sebzeleri alın yaklaşık 10 dk. ara ara karıştırarak kızartın.
4. Tavukları düz bir zemine serin ve uç kısmına bir kaşık sebzelerden koyun.
5. Rulo şeklinde sarın ve açılmaması için kürdan batırın.
6. Uygun bir tepsi veya borcama dizin, üzerinin sosu için ayrı bir kapta salça ve suyu eritin.
7. Tavukların üzerine sosu gezdirin ve 200°C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Malzemeler
Yarım kilo ıspanak
2 adet soğan
Tuz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ispanak Sote Nasıl Yapılır?
1. Ispanakları irice doğrayın.
2. Suyu çıkıncaya kadar haşlayın.
3. Suyunu süzün ve sıkın.
4. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Toz biber ve tuz ilave edin, ıspanakları 10 dk kadar kavurup servis edin.