Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz.
Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.
Hayırlı Ramazanlar..
Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı krema
2 su bardağı su
Tuz ve karabiber
Tarif:
Domatesleri rendeleyin. Ayrı bir tencerede tereyağını tencerede eritip unu kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Kremayı, suyu ve tuzu ilave ederek kaynayana kadar orta ateşte tutun. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra da tencereyi ocaktan alın. Karabiber ilave edip servis yapın.
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 domates (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tarif:
Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış mercimekleri süzün ve sudan geçirin. Bir tencereye eklediğiniz zeytinyağında, piyazlık olarak doğramış olduğunuz soğanı sotelemeye başlayın. Soğanlar biraz yumuşadıktan sonra küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve iyice karıştırın. Biberler solunca salçayı ekleyin ve tekrardan karıştırın. Ardından haşlanmış olan yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Salçayı malzemelere iyice yedirene kadar iyice karıştırın. Pulbiber, kırmızı biber ve karabiberi tencereye ekleyip 2-3 dk. kadar karıştırarak pişirin. Tencerenin içindeki malzemenin üstünü 2 parmak kadar aşacak şekilde soğuk su ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırıp orta ateşte yemeği kaynamaya bırakın. Yemek kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin.
İsterseniz yarım çay bardağı erişte de ekleyebilirsiniz.
Taze Kekikli Makarna Tarifi
Malzemeler:
450 gram makarna
2 + 1/4 su bardağı kaşar peyniri
1 paket krema
1 su bardağı parmesan peyniri (Yoksa daha fazla kaşar peyniri ya da beyaz peynir ekleyebilirsiniz.)
1+1/2 yemek kaşığı taze kekik
Tuz
Karabiber
Tarif:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Makarnaları haşlayın. Süzerken bir su bardağı makarna suyundan ayırın. Bir kasede peynirleri, kremayı, tuzu, karabiberi ve kekiği, ayırdığınız makarna suyunu karıştırın. Karışımı makarnayla karıştırdıktan sonra 25 dakika üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Servis edin.
Coleslaw Salata Tarifi
Malzemeler:
1/2 orta boy beyaz lahana
2 adet havuç
6-7 yemek kaşığı mayonez
1/2 adet küçük kuru soğan
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Tarif:
Lahanayı ince ince doğrayın ve bir kaba alın. Doğradığınız lahanaların üzerine tuz ekleyip iyice ovuşturup yumuşamasını sağlayın. Havucu rendenizin iri rendeleyen kısmı ile rendeleyip lahanaların üzerine ekleyin. Son olarak kuru soğanı rendenizin ince-küçük kısmı ile rendeleyip diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Üzerine mayonezi, limon suyunu, şeker, tuz ve sirkesini ekleyip iyice karıştırın. Sonra buzdolabında bir süre beklettikten sonra afiyetle tüketin. Salatanın içinde soğan sevmeyenler varsa sarımsak kullanabilir.
Sirkencübin Şerbeti Tarifi
Malzemeler:
5 su bardağı su
5 yemek kaşığı bal
5 yemek kaşığı sirke
Tarif:
5 su bardağı suyun içine 5 yemek kaşığı bal ve 5 yemek kaşığı sirke koyduktan sonra iyice karıştırın. Soğuk olarak servis edin.
Hurma Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
10 hurma
1/4 su bardağı krem peynir
1 yemek kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı kıyılmış ceviz veya badem
1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
Tarif:
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp peynirle doldurun. Bir tavada tereyağını eritin. İyice eriyip kahverengiye dönmek üzereyken kıyılmış ceviz veya bademi ekleyin. 1 dakika kavurup altını kapatın. Ocaktan aldıktan sonra akçaağaç şurubunu ekleyip karıştırın. Hurmaların üzerine ocaktan aldığınız karışım ılıkken döküp servis edebilirsiniz.