Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz.
Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.
Hayırlı Ramazanlar...
Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
2 avuç tel şehriye
Çeyrek demet kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz
Terbiyesi İçin:
1 yumurtanın sarısı
Bir adet limon
Tarif:
Tencereye tereyağını alıp eritin ve unu ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Tencerenin yarısına kadar karıştırarak soğuk su ilave edin. Çorbanın kaynamasına yakın tel şehriyeleri ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan 2-3 dk sonra tuzunu atın ve altını kapatın. Ayrı bir kapta yumurta ve limonu karıştırın, kaynayan çorbadan bir kepçe alıp limonlu kaseye dökün. Ardından terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin. Kıyılmış maydanozları da ekleyin. Bu sırada çorbayı karıştırın. Ocağın altını kapatıp 15-20 dk dinlenmeye bırakın.
Kabak Dolması Tarifi
Malzemeler;
4 adet kabak
1 adet domates
İçi için:
2 küçük boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı pirinç
1 tutam maydanoz
150 gr kıyma
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
1 buçuk yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Suyu için:
Tarif:
Soğan ve biberleri ince ince doğrayın, maydanozu kıyın. Pirinçleri, kıyılmış maydanoz, soğan ve biberleri, kıymayı derin bir kabın içerisinde karıştırın. Üzerine baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırarak harmanlayın. Kabakları çizgili olacak şekilde soyun. İkiye bölerek içlerini kabak oyacağı ile boşaltın. İçini oymuş olduğunuz kabakları, hazırladığımız harçla doldurup tencereye yerleştirin. Domatesleri küçük küçük keserek kabakları üstlerine şapka yapın. 1 buçuk su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı karıştırarak eritip tencereye koyun. Küçük ocakta kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Kolay Su Böreği Tarifi
Malzemeler:
6 adet yufka
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
İç malzemesi için:
200 gr peynir
Maydanoz (isteğe bağlı)
Tarif:
Yağlanmış dikdörtgen orta boy tepsiye yufkanın birisini kenarlarından taşacak şekilde yayın. Diğer yufkaları geniş rulolar yaparak 7 cm eninde kesin. Harç için yumurtaları çırpın su ,süt ve sıvıyağ ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız ruloların yarısını harça batırarak tepsiye dizin.Peyniri üzerinde serpiştirin. Diğer ruloları da yine harca batırarak üzerine dizin. Kalan harcı tepsiye kaşık yardımıyla eşit olarak her yerine dökün (biraz ayırın). Tepsinin kenarlarından sarkan yufkayı ruloların üzerine kapatın ve ayırdığınız harçtan üzerine sürün. 170 derecelik fırında pişirin.
Yoğurtlu Mini Salata Tarifi
Malzemeler:
1 kırmızı soğan
2 salatalık
1 büyük domates
1 su bardağı haşlanmış mısır taneleri
Sos Malzemeleri:
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Limon
Tarif:
Mısır dışındaki malzemeleri küçük küçük doğrayın. Ardından mısırla birlikte bir kapta karıştırın. Sos malzemelerini de ayrı bir kapta karıştırıp salata malzemeleriyle birleştirin.
Badem Şerbeti Tarifi
Malzemeler:
2 buçuk su bardağı dövülmüş badem
5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
3 karanfil
6 su bardağı su
Tarif:
Tencereye şeker, su ve bademleri koyun ve kaynatın. Ardından bu karışımı süzün. Tarçın ve karanfil ilave edip soğumaya bırakın. Buzdolabında serinledikten sonra servis edin.
Etimek Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 paket etimek
1 kutu krema
1 paket krem şanti
Şerbeti İçin;
2 su bardağı şeker
Su
Biraz limon suyu
Tarif:
Şekerin yarısını tencereye alın. Kısık ateşte kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin. Geri kalan şekeri ve suyu ekleyin. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin. Etimekleri tepsiye dizin. Şerbeti dökün. Krem şantiyi paketin arkasındaki talimatlara göre hazırlayın. Kremayla karıştırın. Kremayı etimeğin üzerine yayın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Buzdolabında bekletip servis edin.
Düşünücem aq akşama ne yesem diye düşünücem. işi gücü bırakacam oturucam akşama kadar düşünücem