Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz.
Hayırlı Ramazanlar...
Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
50 gram tereyağ
2 dal taze soğan
2 diş sarımsak
400 gram mantar
600 ml sebze suyu
100 ml krema
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Tarif:
Tereyağında soğanları ve sarımsakları soteleyin. Mantarı ekleyip 5 dakika pişirin. Sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. 10 dakika mantarlar iyice yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan alıp 5 dakika soğutun.Kremayı ekleyin. Maydanozla servis edin.
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Malzemeler:
1/2 kg taze bakla
1/2 limon
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
Taze soğan
Dereotu
Tuz
Bir tutam şeker
Karabiber
Tarif:
Baklayı güzelce yıkayın. Sap kısmını kapatın. Eğer boyu uzunsa ortadan ikiye kırın. Bol suda tekrar yıkayın. Üzerine un serpin ve suyun içinde beyazlaşması için 20 dakika bekletin. Baklalar beklerken taze soğanı bakla boyutunda kesin. Tencereyi ısıtın ve üzerine zeytin yağını dökün. Yağ ısındıktan sonra 3-4 dakika taze soğanları soteleyin. Bu sırada baklaları süzün ve yıkayın. Taze soğanlarla birlikte 4-5 dakika sotelemeye devam edin. Sarımsakları şeker, un, su, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 35-40 dakika pişirin. Sürenin sonunda kapağını açıp tadına bakın. Eğer hala pişmediyse kademeli olarak pişirmeye devam edin bu aşamada tadına sık sık bakın. Kıyılmış dereotu ve limonun suyunu sıkarak servis edin
Tatlı Patatesli Tavuklu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
2 adet tatlı patates
450 gram derisiz tavuk göğüsü
1+1/2 su bardağı kızılcık
1/2 su bardağı ceviz
1/4 su bardağı maydanoz
2 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sarımsak
1/2 tatlı kaşığı zencefil
1/2 tatlı kaşığı tarçın
Kırmızı toz biber
Tuz
Karabiber
Sosu İçin;
1/4 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı tahin
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/4 tatlı kaşığı zencefil
Tuz
Karabiber
Tarif:
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Tatlı patatesleri doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. 30 dakika pişirin. Sarımsak, tarçın, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavukları ekleyip baharata bulayın. 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun. Tavukları pişirin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Sosu yapmak için bütün malzemeleri karıştırın. Bütün malzemeleri bir kaseye alın. Sosu üzerine dökün. Servis edin.
Pileli Börek Tarifi:
Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase su
1 Çay bardağı tereyağ (veya sıvıyağ)
250 gr peynir
Dilerseniz üzeri için yumurta sarısı
Tarif:
Yufkayı dörde bölün, su ve yağ karışımından kaşık yardımıyla üzerine gezdirin. Fotoğraftaki gibi şekil vererek uç kısmına peynir koyup kıvırın yağlanmış tepsiye dizin.Yağ ve su karışımından üzerine serpin.200 c de üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Reyhan Şerbeti Tarifi:
Malzemeler:
1 demet reyhan
8 su bardağı su
7 yemek kaşığı şeker
5-6 diş limon tuzu
Varsa yarı sıkılmış limon kabukları
Tarif:
Reyhanları yıkayıp, elinizle bir kaç parçaya bölün. Sürahiye koyup üzerine kaynar su ve şekeri ekleyin. Şeker eriyince limon tuzunu ve limon kabuklarını ilave edin ve soğumaya bırakın. Dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Bardağa buz ekleyerek servis edin.
Tahinli Helva Tarifi
Malzemeler:
200 gr ay çekirdeği
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 yemek kaşığı tahin
Tarif:
Ay çekirdeği içlerini un haline gelinceye kadar blender'dan geçirin. Kalan malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bir tabağa yayın ve buzdolabında en az 40 dakika bekletin.
Sebze suyu nedir?
Siz bunları yazıyorsunuz ama ekonomik krizden gıda fiyatlarından haberiniz yok galiba onedio editörü
paylaşım için teşekkürler elerinize sağlık :)))