Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz.
Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.
Hayırlı Ramazanlar...
Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet havuç
1 baş soğan
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı salça
Tuz ve baharat
Tarif:
Tencereye iri iri doğradığınız soğanları alın ve biraz kavurun. Ardından unu da tencereye alıp kavurun. Patates, havuç ve salçayı da kavurduktan sonra yıkadığınız mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine suyu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Havuç, patates ve mercimekler pişince ocaktan alın ve çorbayı blender'dan geçirin. Tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatın. Ocağın altını kapatın.
Fırında Alabalık Tarifi
Malzemeler:
1, 5 kg alabalık
2 patates
1 soğan
1 limon
Sosu İçin ;
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük diş sarımsak
1 çay kaşığı salça
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı isot
Yarım çay kaşığı karabiber
Tarif:Sos malzemelerini karıştırın. Balıkları ikiye ayırıp, halka şeklinde doğranmış soğan ve patateslerle bu sosa bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup önce sebzeleri, üzerini de balıkları yerleştirip folyo ile kaplayın. 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Dilimlenmiş limonu da 180 derecelik fırında pişirin.
Makarna Böreği Tarifi
Malzemeler:
4 yumurta
170 gram beyaz peynir
1/2 su bardağı maydanoz
6 adet yeşil soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
Tarif:
Yumurta, köri, beyaz peynir, yeşil soğan ve tuzu karıştırın. Makarnaları haşlayıp soğumasını bekleyin. Soğuyan makarnaları karışıma ekleyin. Zeytinyağını tavaya dökün elinizle ve ya halkayla makarnalara şekil verin ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Fıstık ve yeşil soğanla servis edin.
Naneli Limon Şerbeti Tarifi
Malzemeler:
5 adet yıkanmış limon
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım demet havanda dövülmüş nane
7-8 su bardağı su
Tarif:
Limonları kesip suyunu sıkın, bu suyu kabuklarıyla birlikte cam bir kasede şeker ile karıştırıp ağzını kapatın, buzdolabında sabaha kadar bekletin. Daha sonra suyu güzelce şekeri eritene kadar beklettiğiniz limon suyuna karıştırın, naneyi ilave edip 15 dakika nane ile bekletin, sonra süzün, taze nane yapraklarıyla birlikte servis yapın.
Dondurmalı Helva Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
250 gr sade helva
1 buçuk çay bardağı süt
1-2 damla limon suyu
Limonlu dondurma
Tarif:
Helvayı iyice ezin. Biraz süt ve limon suyu da ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra küçük kaplara yada güveç kaplarına bölüştürün.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Ortasına bir kepçe limonlu dondurma koyup afiyetle yiyebilirsiniz.
Mercimek çorbası, kaşık salatası bunların tarifi mi olur ya! Insan bunları doğuştan bilir gibi hissediyorum.