Lazanya Malzemeleri
Beşamel Sos İçin;
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin;
- Kaşar peyniri ya da dilim peynir dileğe göre kullanabilirsiniz.
Lazanya Yapılışı
1. Genişçe bir tavaya ayçiçek yağını dökün. Üzerine soğanları ilave edin. Daha sonra kıymaları da ekleyerek kavurun.
2. Kıymalar kavrulduktan sonra, doğramış olduğunuz sarımsakları ekleyin. Ardından rendeleyip, kabuğunu soyduğunuz domatesleri de ekleyin ve orta derecedeki ateşte 10 dakika kadar daha sotelemeye devam edin.
3. Üzerine salçayı ekleyin ve yaklaşık olarak, 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuzu da ekledikten sonra ocaktan alın.
4. Beşamel sos yapılışı için, tereyağını ve unu küçük bir tencereye koyarak orta ateşte kavurmaya başlayın. Topaklanmaması için üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alabilirsiniz.
5. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve tabanına lazanyaları dizin. Lazanyaları dizdikten sonra üzerine beşamel sosu dökerek, yayın.
6. Ardından üzerine kıymalı harcı dökün. Sonra üzerine tekrar lazanya koyarak bu işlemi, malzemeler bitene kadar devam ettirin.
7. En üstte kalan lazanyalara tekrar beşamel sos dökerek, kaşar peynir serpin.
8. Son olarak, lazanyaların yumuşaması için, 10-15 dakika bekletin ve 180 derecede ayarlamış fırında, 15 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.