Limonu ya çorbaya sıktık ya çaya bir dilim limon attık. Vücudumuzun doktoru limondan çorba, krema hatta makarna sosu yapabileceğini biliyor muydun? Haydi mutfağa girip ekşi lezzetler yapalım.
Limonu ya çorbaya sıktık ya çaya bir dilim limon attık. Vücudumuzun doktoru limondan çorba, krema hatta makarna sosu yapabileceğini biliyor muydun? Haydi mutfağa girip ekşi lezzetler yapalım.
Malzemeler:
Kek için:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Dolgu krema için:
2 su bardağı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Limonları kapak kısımlarından kesip, içlerini boşaltın. Kek hamuru için şeker ve yumurtayı çırpın. Süt, yağ, vanilya, limon suyunu ekleyip 3-4 dakika daha çırpın. Son olarak limon kabuğu rendesi,un ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin. Hamur karışımını içlerini boşalttığınız limon kabuklarının içlerine paylaştırın ve önceden ısınmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Kremayı hazırlamak için süt, şeker, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi ve unu karıştırın. Koyulaşınca ocaktan alın ve vanilya ekleyin. Krema soğuyana kadar sık sık karıştırın. Soğuyan keklerin ortalarını varsa oyucu ile yoksa da kaşık yardımı ile çok derin olmayacak şekilde delin ve içlerini hazırladığınız krema ile doldurun.
Soğuyan keklerin ortalarını varsa oyucu ile yoksa da kaşık yardımı ile çok derin olmayacak şekilde delin ve içlerini hazırladığınız krema ile doldurun. Son olarak, pudra şekeri ve limon suyunu iyice karıştırın ve keklerinizin üstlerine paylaştırın.
Keklerinizi isterseniz artan limon kapakları ve şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:
3 adet kemiksiz tavuk göğsü
2 kaşık tereyağı
Yarım bardak su
2 kaşık limon suyu
2 diş kıyılmış sarımsak
1 avuç kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Tavukları minik minik doğrayın. Tüm baharatları karıştırıp tavuğa sürün. Tereyağını tavada eritip içine tavuğu atın ve her iki tarafını pişirin. Ardından su, limon suyu ve sarımsağı da karıştırarak pişirin. Servis ederken üzerine limon dilimleri ve taze maydanoz serpmeyi de unutmayın.
Malzemeler:
Alt taban için;
2 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
Kreması için:
400 gram labne
400 gram krema
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
Limonlu üst sos için;
2 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
1 limon kabuğu suyu
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
Bisküvileri rondodan geçirip, erimiş tereyağını ekleyin. Kelepçeli kalıbın tabanına yayın.
Kreması için labne ve çiğ kremayı çırpın. Yumurta, şeker, limon kabuğu ilave edip ardından, un ve nişastayı ekleyip bisküvinin üzerine dökün.
160 derece fırında 1 saat pişirip soğumaya bırakın.
Üzerinin sosu için tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi gibi pişirin. Hafif ılıyınca kekin üzerine dökün.
1 gece dolapta bekletip, servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
10 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı limon suyu
15 tane taze nane yaprağı
4-5 adet dilimlenmiş limon parçası
Buz
Şekeri suda eritin. Ardından limon suyu koyup tekrar karıştırın.
Servis edilecek sürahilere aktarıp içine nane yaprakları atın. Bir saat kadar dolapta bekletin.
Servis yaparken bol buz ve limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet yumurta
10 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 su bardağı limon
125 gram tereyağı
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı ceviz
2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1\4 çay kaşığı tuz
Yumurta, şeker, tereyağı mikser ile çırpılır. Diğer malzemeler karıştırılır ve tereyağlı karışıma eklenip tekrar karıştırılır
Kek kalıbına koyulan ekmek harcı 180 derce fırında 50 dakika pişirilir
Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
Maydanoz
2 adet limon
2 yumurta
Tuz
Tavukları haşlayın ve minik minik didin. Zeytinyağına unu ekleyerek kavurun. Tavuk suyunu ve suyu ekleyin. Karıştırıp, kaynatın.
Yumurta ve limon suyunu karıştırın. Tavuk suyu kaynayınca bir-iki kaşık limonlu terbiyeyi sulandırın.
Sulandırarak ılıyan terbiyeyi çorbaya dökün. Kaynayınca hazırladığınız tavuk etini katıp, tuzunu ilave edip, kaynatın.
Çorbanın üzerine incecik kıyılmış maydanoz ve limon dilimlerini ilave edin.
Bu sosu keklerde, pastalarda ve turtalarda kullanabilirsiniz. Buzdolabında 2 haftaya kadar bekletebilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet limon
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı
Limonların kabuklarını rendeleyip,suyunu sıkın.
2 yumurtayı çırpın. Tencereye limon kabuklarını, şekeri, nişastayı, limon suyunu, çırptığımız yumurtaları koyup muhallebi gibi pişirin
Ocaktan indirdikten sonra süzgeçten geçirin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Cam kavanozlarda kapatıp saklayabilirsiniz.
Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 limon kabuğu
1 limon suyu
1 yumurta
1 orta boy su bardağı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 bardak un
Yağ, yumurta, sıvı yağ bir kaba alınır. Üzerine bir limonun kabuğu rendelenir ve suyu sıkılıp karıştırılır. Nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozu konulup iyice karıştırılır. Un katılarak şekil alabilen kıvamda hamur yapılır. Yuvarlak şekiller verilerek 170 derece 30 dakika kahverengi renk alana kadar pişirin. Hafif ılıyınca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
5 adet bonfile
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
Tuz
Karabiber
Kekik
Bonfileleri baharatlar ile harmanlayıp, 30 dakika bekletin. Tavada soğanları soteleyip, bonfilelerin her iki tarafı renk alana kadar kızartın.
Limon suyu ve balı ekleyip pişirmeye devam edin. Etler piştikten sonra tavaya tereyağ ekleyip, kekik ile karıştırın. Bu sosu pişen etin üzerine döküp servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
Yarım su bardağı krema
Yarım su bardağı tavuk suyu
1 adet limon suyu
31 paket makarna
500 gram karides, soyulmuş ve temizlenmiş
1 bardak kıyılmış maydanoz
1 adet soğan
1 adet limon kabuğu rendesi
Tuz
Karabiber
Krema, tavuk suyu ve limon suyunu ısıtın. Tuz ve karabiber ekleyip karidesi ekleyin. 5- 10 dakika pişirin.
Kaynayan suda makarnayı pişirin ve süzün. Geniş bir kasenin içindeki makarnaya karides ve limon sosunu dökün ve iyice karıştırın.Limon kabuğu rendesini ekleyip, karıştırın.
Maydanozları ince ince kıyıp, ince limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
Yarım su bardağı mısır
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Kekik
Karabiber
Tuz
Mısırları geniş bir tencerede patlatın. Diğer bir tencerede tereyağını eritin içerisine baharatlar, limon suyu, limon kabuğunu ekleyin. Patlayan mısırların üzerine döküp, servis edebilirsiniz
En iyisi al eline soy ye bunla uğraşılmaz abi
Bende limonları üstünden azcık kesip içlerini iyice temizledim ve yarım saat suda bıraktım içlerini yıkadım. Limonata yapıp bu limon kabuklarının içine döktüm. Kabuklar bir bardak işlevi gördü yani :) Biraz incecik doğranmış nane koyup küçük buzlar atıp pipetleri onlara uygun keserek servis yaptım misafirlerime :) Hepside serinletici buldu bu lezzeti :) Bence siz de denemelisiniz ^.^