1 kg siyah kokulu üzüm
4 su bardağı su
1/2 çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı buğday nişastası
Siyah veya mor kokulu üzümlerinizi saplarından ayırarak bir tencereye alın.
Üzerine belirtilen ölçüde suyu ve şekeri ekleyerek üzümler eriyinceye kadar pişirin.
Yeterince piştiğinden emin olduktan sonra süzgeç yardımıyla ezilmemiş üzümleri ezin ve çıkan karışımdan bir kepçe kadar kenara ayırın. Kalanı tencereye tekrar boşaltabilirsiniz.
Ardından kepçeyle kenara ayırdığınız karışıma mısır ununu ekleyip karışımı tencereye ilave edin.
Buğday nişastasını da ekledikten sonra kıvamını alıncaya dek kaynatın.
İstenilen kıvama geldiğinde ise kaselere ayırıp ılımasını bekleyin.
Ilıdığına emin olduktan sonra buzdolabına kaldırın ve tamamen soğuyuncaya kadar bekletin.
Soğuyan tatlılınızı tercihe göre Antep fıstığı veya ceviz içi ile süsleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!