Ağlayan pasta kolay yapımı sayesinde herkesi pasta yapmaya davet ediyor. Diğer pastalardan farklı olarak borcamda pişirilen ve bu yüzden de şekli verme derdi olmayan ağlayan pastadan yaklaşık 12-14 adet dilim çıkıyor. Özel günlerin aranılan lezzeti ağlayan pasta nasıl yapılır? İşte çok merak edilen ağlayan pasta tarifini sizler için ele aldık.
Özel günlerinizi çikolatalı bir pastayla taçlandırmak istiyorsanız ağlayan pasta tarifi tam size göre. Ağlayan pasta tarifinde ilk olarak pratik bir kek hazırlanır, ardından krem şanti ve çikolata sosu ile pastanın üzeri özenle kaplanır. Adı ağlayan pasta olsa da yiyen herkesi mutlu edecek bu pastayı denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Peki, ağlayan pasta nasıl yapılır?
Keki için;
• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı süt
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Islatmak için;
• 1,5 su bardağı süt
Kreması için;
• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 paket krem şanti
Çikolata sosu için;
• 1 çorba kaşığı kakao
• 100 gram bitter çikolata
• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• ¼ çay bardağı şeker
• Ağlayan pastanın yapımına öncelikle kek ile başlıyoruz. Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından süt, sıvıyağ eklenir. Kakao un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek kek karışımına ilave edilir.
• Hazırlanan kek önceden yağlanmış büyük boy borcama dökülür. Daha sonra önceden ısıtılan 180 derece fırında 20 dakika kadar dikkatli bir şekilde pişirilir. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz bir buçuk bardak sütle ıslatılır.
• 2 paket krem şanti süt ile koyulaşana kadar çırpıldıktan sonra soğuyan kekin üzerine yayılıp buzdolabına kaldırılır.
• Çikolata sosu için çikolata hariç tüm malzemeler kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınan karışıma çikolata eklenir ve erimesi sağlanır. Soğuyan çikolata sos pastanın üzerine düzgün bir şekilde yayılır.
• Bir saat ya da bir gece buzdolabında dinlendirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.