Tatmamak, yememek , sevmemek, kilo almamak elde değil...
Tatmamak, yememek , sevmemek, kilo almamak elde değil...
Türkiye'nin her yerine nam salmış muhteşem tat... Üstünde sarımsaklı yoğurt, yağda kavrulmuş salça, sumak, pul biber ve naneyle yenir. Yanında ise kuru soğan ve yeşil biber...
Pizza da neymiş, yağlama varken! Sarımsaklı yoğurda bandırılarak yenir...
Her ne kadar benzese de mantıyla karıştırılmasın. Tercihe göre peynirlisi ya da patateslisi olur.
Kızarmış hamuru sevenlere... Salça ve sarımsaklı yoğurtla yenir.
Mantı çeşitlerinden bir harika daha... Tabi ki yine kuru soğan ve yeşil biber...
Her ne kadar Konya'nın etli ekmeğini andırsa da hamuru daha kalın olur, kimisine göre tadı da daha güzel...
Özellikle kış aylarında içinizi ısıtan, aynı zamanda da içinde barındırdığı bir çok çeşit baklagille size vitamin sağlayan, bağışıklık sisteminize destek olan bir çorbadır. Yağda kavrulmuş naneyle yenir.
Mantıya benzeyen bir kapaması vardır. Tarhana Aşı gibi Kulak Çorbası da kışın daha çok tüketilir. Limon sıkılarak yenir.
Diğer sucuklardan farklı olarak Kayseri Sucuğu daha baharatlı olur ve tadı Kayseri Mantısı gibi dillere destandır. Yağda kızartılmaz, kendisi tavada yağını piştikçe bırakır. Sade yenmesi tavsiye edilir.
Pastırma yapımı çok zor bir yemektir. Yaklaşık 40 günde üretilir fakat tadı bu 40 günün hakkını verir. Sadece Türkiye'de değil dünyada bile bilinir. Kahvaltılarda her zaman bulundurulması tavsiye edilir.
Diğer ketelerden biraz daha farklıdır. Hamurun içinde yağda kavrulmuş un vardır. Kahvaltılarda ekmekle vazgeçilmez ikilidir. Piknikler domates, biberle mükemmel gider.
Tahinle şekerin muhteşem kombinasyonu... Çayla birlikte yenilmesi tavsiye edilir.
Her dolmaya benzemez. Kabak çiçeğinden yapılır ve iç pilavı bulgurdan yapılır.
Özel hamur tavuklu çorbaya bandırılıp yutulur.
Antep baklavasına pek benzemez kendisi... İçinde ceviz olur ve bol şerbeti aka aka yenir.
Pekmez sevenlere... Yemekten sonra çayla birlikte...