Afganistan mutfağından mis kokulu bir tavuk! Mercimek ve kuru eriklerin tavukla enfes buluşmasını denemelisiniz!2 YK sıvı yağ10 adet tavuk kalça1 tatlı kaşığı ince doğranmış zencefil1 tatlı ince doğranmış sarımsak1 adet ince doğranmış kuru soğan 1 kase süzme yoğurt2 tatlı kaşığı öğütülmüş zerdeçal1 tatlı kaşığı tuz10 adet ekşi kuru erik (1 saat soğuk suda bekletilmiş)2 adet küp küp kesilmiş domates4 adet ince doğranmış yeşil biber1/3 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimekYağı bir kızartma tavasında ısıtın. Tavuk parçalarını 8 dakika boyunca, kızarıncaya dek pişirdikten sonra tavadan alın.Tavaya soğan, zencefil ve sarımsağı dökün ve 1-2 dakika karıştırın. Ateşi kıstıktan sonra yoğurdu, öğütülmüş zerdeçalı ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve hafifçe kaynamaya başladığında tavukları ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 6-8 dakika boyunca kaynamaya bırakın. Mercimekleri ve kuru eriği yıkayın, tavaya ekleyin ve 2-3 dakika boyunca kaynatın. Domatesi ve biberleri ekledikten sonra 10 dakika boyunca sos koyulaşana ve yağ yüzeye çıkana dek pişirin. Afiyet olsun.
https://en.wikipedia.org/wiki/Korma