Acı denilince akan suları durduranlardan mısınız? Pul biber, acı sos ve daha niceleri sizin için vazgeçilmez mi? O zaman doğru yerdesiniz. Kenarından köşesinden acı sos bulaştırdığım tariflere hadi gelin bakalım...
Acı denilince akan suları durduranlardan mısınız? Pul biber, acı sos ve daha niceleri sizin için vazgeçilmez mi? O zaman doğru yerdesiniz. Kenarından köşesinden acı sos bulaştırdığım tariflere hadi gelin bakalım...
Makarna her daim basit anılan yiyeceklerdendir. Ama bu sefer içindeki malzeme zenginliği ile sıradan makarnalardan uzaklaşıyor.
Acılı Cheeseburger Makarna Tarifi
1 YK zeytinyağı
1/2 SB soğan
3 diş sarımsak
500 gr kıyma
1 paket krem peynir
1/2 SB acı sos
2 SB et suyu
1 TK tatlı toz biber
1/2 TK karabiber
1/2 TK tuz
2 SB makarna
3/4 SB peynir sosu
1 SB parmesan
Bir tencereye yağı ve soğanları alın ve kavurun. Daha sonra sarımsakları ekleyin. Sonrasında kıymayı ekleyip iyice kavurun. Ayrı bir sos tenceresine krem peynir, acı sos, et suyunu ekleyip krem peynir eriyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. Sonrasında baharatları ekleyin. Kıyma ve peyniri bir araya getirin. Daha sonra üzerine makarnaları ekleyin ve sosu içine çekene kadar pişirin. Servis etmeden önce peynir sosu ve parmesan ekleyin.
Karnabaharın seveni kadar sevmeyeni de çok ama bu tarifle herkes karnabahar aşığı olacak!
Tavuklu Acılı Karnabahar Tarifi
1 adet karnabahar
1/2 SB ranch sos
1/4 SB parmesan
1/4 SB ekmek kırıntısı
2 adet mısır
1 adet tavuk
1/2 SB acı sos
1/4 SB ranch sos
1/4 SB taze soğan
1/4 TK sarımsak tozu
1/4 TK soğan tozu
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Karnabaharları ranch sosa bulayın daha sonra üzerine parmesan ve ekmek kırıntısını ekleyin. 20 dk kadar fırında pişirin. Pişen karnabaharların üzerine mısır tanelerini pişirilip ufalanmış tavukları, acı sosu ve ranch sosu ekleyin. Son olarak yeşil soğanlarla servis edin.
Biliyorum mantının yerini hiçbir şey tutamaz. Ama bu tarif de bir nebze mantıyı çağrıştırıyor!
Acılı Tavuklu Fırın Makarna Tarifi
20 adet büyük deniz kabuğu makarna
1 paket labne
1/2 SB tulum peyniri
1/3 SB mozzarella
1 paket ranch sos
1/3 SB acı sos
1 yumurta
1/4 SB yeşil soğan
500 gr haşlanmış tavuk
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Daha sonra makarnaları haşlayın. Bir kaba labne, tulum peyniri, ranch sos, acı sos, tavuk, yeşil soğanı, yumurtayı ve mozzarellayı alıp karıştırın. Makarnaların içerisine içten doldurun. Üzerine mozzarella, tulum peyniri ve acı sos ekleyip 20-25 dk pişirin. Daha sonra yeşil soğanla servis edin.
Normal kıyma yerine hindi kıyması kullanarak köfteleri hafif hale getirebilirsiniz.
Acılı Hindi Köfte Tarifi
500 gr hindi kıyma (hindi etini blenderda çekebilirsiniz)
1/4 SB ekmek kırıntısı
1 yumurta
1 TK soğan tozu
1 TK tuz
1/2 TK karabiber
Sosu için;
1/2 SB acı sos
1 kavanoz köz biber
1 YK bal
1 YK toz acı biber
1 YK hardal
2 YK tereyağı
Tuz
Karabiber
1 TK mısır nişastası
Köfte malzemelerinin hepsini yoğurup minik toplar elde edin ve 200 derecelik fırında pişirin. Daha sonra sos malzemelerini bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin. Sıcak köftelerin üzerine sosu dökerek servis edin.
Hem acı hem çıtır daha ne olsun ki...
Acılı Tavuklu Börek Tarifi
3 SB haşlanmış tavuk
1/4 SB acı sos
4 dal taze soğan
1/2 SB krem peynir
500 gr yufka
Yumurta sarısı + 1 TK acı sos
Haşlanmış tavuk, acı sos, krem peynir ve taze soğanları iyice karıştırın. Yufkaların içerisine sarın ve uçlarını su ile yapıştırın. Yufkaların üzerine yumurta ve acı sos karışımı sürüp 180 derecelik fırında 12-15 dk pişirin.
Hem daha az kalori hem enfes tat artık karnabaharı başka türlü yiyemeyeceksiniz.
Acılı Karnabahar Lokması Tarifi
1 adet büyük karnabahar
1-2 YK zeytinyağı
1/2 SB ekmek kırıntısı
1/2 SB acı sos
Karnabaharları çiçeklerine ayırın daha sonra ilk olarak zeytinyağına daha sonra ekmek kırıntısına en son acı sosa bulayıp fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.
Yoğurtlu olan cips soslarını bir kenara alın bu seferki kaşık kaşık yenilecek cinsten.
Acılı Tavuklu Dip Sos Tarifi
1/2 SB süt
1/4 SB un
Tuz
Karabiber
1,5 SB cheddar
2,5 SB haşlanmış tavuk
1/2 SB acı sos
2 YK tulum peyniri
Cheddar, un, süt, tuz ve karabiberi bir sos tenceresine alın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra içerisine tavuk ve acı sos ekleyip karıştırın. Üzerine tulum peyniri ile servis edin.
Patates ve tavukla şipşak bir akşam yemeği yapmak aslında çok kolay!
Fırında Acılı Patates ve Tavuk Tarifi
1 kg tavuk gögüs
8 adet orta boy patates
1/3 SB zeytinyağı
1,5 TK tuz
1 YK pul biber
1 YK toz tatlı biber
2 YK sarımsak tozu
6 YK acı sos
2 YK cheddar
1 SB pastırma
1 SB taze soğan
Ranch sos
Bir kapta baharatları ve zeytinyağını karıştırın ardından içerisine acı sosu ve patatesleri ekleyin. Patatesleri fırın kabının tabanına alın, 260 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Daha sonra kalan sosun içerisine tavukları atın. Patateslerin üzerine tavukları ekleyin. 205 derecelik fırında 20 dk daha pişirin. Üzerine ranch sos ve soğan ile servis edin.
Kanat her haliyle güzel ama bu hali parmak yedirtecek cinsten!
Acılı Tavuk Kanadı Tarifi
24 adet tavuk kanadı
1 SB un
1 TK tuz
1/2 TK karabiber
1 TK sarımsak tozu
1/4 TK pul biber
1/2 SB tereyağı
1 SB acı sos
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Un, biber, tuz ve sarımsak tozunu karıştırın. Daha sonra tavukları unlu karışıma bulayın ve derin yada kızartın. Bu sırada bir sos tenceresinde tereyağı ve acı sosu pişirin. Tavukları sosla kaplayıp 20 dk kadar fırında pişirin.
Dışarıda yediklerinizden kat be kat daha güzel olacaklar emin olun...
Acılı Tavuk Burger Tarifi
450 gr tavuk kıyma
1/3 TK sarımsak tozu
1/2 TK soğan tozu
Bir tutam tuz
3/4 SB ekmek kırıntısı
1 yumurta sarısı
1 şişe acı sos
1 YK bal
Sos için;
100 gr tulum peyniri
2 YK ekşi krema
1 SB yoğurt
Tuz
Karabiber
Tavuk kıymayı bir kaba alıp sarımsak tzu, soğan tozu, tuz, ekmek kırıntısı ve yumurta ile yoğurun. Daha sonra hamburger köftesi boyutuna getirip kızartın. Bal ve acı sosu bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin. Pişen köfteleri sosun içine alıp iyice sosa bulayın. Sos için gereken bütün malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra hamburger ekmeklerinin içerisine roka ya da dilediğiniz bir yeşilliği koyun, köfteleri yerleştirip sos ilave edin.
Sıcak ve tazecik patlamış mısırın acılı halini denemiş miydiniz?
Acılı Patlamış Mısır Tarifi
1 YK acı sos
1 YK tereyağı
1/2 TK sirke
1/8 TK sarımsak tozu
1/2 TK tuz
6 SB patlamış mısır
1 YK parmesan
Patlamış mısır ve parmesan dışındaki malzemeleri bir sos tenceresine alıp kaynatın. Daha sonra patlamış mısırların üzerine döküp iyice karıştırın. Son olarak parmesan serpip servis edin.
Bu sefer gün masasını canlandırıyoruz, çıtır pişinin yerine minik acılı düğümler koyuyoruz.
Acılı Düğüm Tarifi
500 gr ekmek hamuru
4 YK tereyağı (erimiş)
2 YK acı sos
3/4 TK sarımsak tozu
1/2 TK maydanoz
1/2 TK tuz
Ekmek hamurunu 1-2 cm kalınlığında açıp şeritler kesin. Kalan malzemeleri karıştırın. Daha sonra hamurları düğüm yapıp tepsiye dizin ve üzerine sostan sürün. 180 derecelik fırında 8-10 dk pişirin.
Dışarıdan almak istemezseniz işte acı sos nasıl yapılır? sorusunun cevabı burada!
Acı Sos Tarifi
1,5 SB acı kırmızı biber
7 diş sarımsak
2 YK tuz
1,5 SB elma sirkesi
3 YK bal
Bir büyük kavanozun içerisine dilimlenmiş biberleri(tohumlarıyla birlikte) tuzu, sarımsağı ve sirkeyi koyun. Bir gece kavanozun kapağını kapatıp bekletin. Daha sonra bir sos tenceresine boşaltıp bal ekleyip kaynatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra blenderdan geçirin.
Yasam da keyf aldigim tek aci! Yemek :) ama yine de ''Mignon'' deyince tatli seyler geliyor aklima. :)
sen hele benim yollayacağım cin biberlerden ye de gör bakim acıyı, ejderha gibi alev solumazsan suratıma tükür, game of trones'un castına garanti girersin diyorum sana ^-^
asıl heyecanı tuvalette yaşanıyo bunun. güzel yemek için alınması gereken bi risk ama tuvalette bedelini ödüyosunuz #götesahipçıklaım