Bu pizzayı yaptıktan sonra yemeyip de yanında yatmak isteyeceğinizi garanti ediyoruz. Haydi başlayalım.
Önce malzemeler:
Hamur için
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Su ve tuz
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
Kekik
Üst malzeme
Kaşar peyniri
Sucuk
İsteğe ve damak tadına göre diğer malzemeler
İlk önce pizza hamurumuzun yapımıyla başlıyoruz. 4 su bardağı unu bir kabın içine boşaltıp üzerine sıvı yağ, maya, su ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra tezgahımızın üzerini birazcık unlayıp hamurumuzu kabın içinden çıkarıp tezgaha alıyoruz ve kıvama gelene kadar güzelce yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuz kıvama geldikten sonra yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Tekrar tezgahımızı unluyoruz. Daha sonra hamuru açacağımız merdanemizi de güzelce unluyoruz ki hamur yapışmasın. Merdane yardımıyla damak tadımıza göre ister ince ister biraz daha kalın olacak şekilde hamurumuzu açıyoruz.
Sıra geldi sosumuzu yapmaya. 1 diş sarımsağı güzelce dövdükten sonra 1 tutam fesleğeni çok ince kıyıyoruz. 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı su, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, sarımsak ve fesleğeni bir kaba boşaltıp karıştırıyoruz. İçine biraz kekik eklemeyi de unutmuyoruz tabii ki. Sonra da karışımımızı bir kaşık yardımıyla hamurumuzun üzerine yayıyoruz.
Sosumuzu yaydığımız hamurun üzerine bol miktarda rendelediğimiz kaşar peynirini güzelce serpiştiriyoruz.
İnce ince dilimlediğimiz sucuklarımızı da hamurumuzun üzerine yerleştirdikten sonra sıra geliyor pişirme aşamasına. Unutmayın, sucuğun yanında isteğe ve damak zevkinize göre ekstra malzemeler de kullanabilirsiniz.
Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırına hamurumuzu yerleştiriyoruz. Küçük bir tüyo daha verelim. Eğer hamuru tepsiye yerleştirmeden önce tepsiyi hafifçe yağlar ve küçük bir çatal yardımıyla hamurda delikler açarsanız hem hamurun tepsiye yapışmasını hem de pişerken kabarmasını önlemiş olursunuz.
Son olarak 180 derece fırında üst malmezeler pişene kadar bekliyoruz. Üst malzemeler piştikten sonra pizzamız hazır demektir. Geriye sadece bu seksi pizzamızı fırından çıkartıp yemek kalıyor. Afiyet olsun...
pizzayı sevmezdim, şu an itibari ile tiksindim
Sövesim geldi
yapman çocuğum böyle şeyler, etmen...! hani şarkıda da diyor ya:"Yanında sevdiği olan var, olmayan var/ Kıskanırlar" ...