10 Maddede 'Gevrek' Neden Vazgeçilmezdir?

12.05.2015 - 01:39

12.05.2015 - 11:44

Sadece İzmirlilerin değil, İzmir'de yaşayan herkesin çok sevdiği bu bol susamlı ve yuvarlak arkadaşın neden öğünlerimizin vazgeçilmezi olduğunu açıklamayı boynumuzun borcu gördük ve nedenleri sıraladık.

Buyrun efenim:

1. En aç olduğumuz anda bile tek başına hayat kurtarıcıdır. Her an, her yerde, her saatte bulabilirsiniz. Hem her öğünde gider hem de ucuzdur.

2. Her daim çay tüketen bizler, gevreğin yanına da çay ekleyip kolayca harikalar yaratabiliriz. Tabi ayranla olan mükemmel uyumunu da es geçemeyiz.

3. Bir de tulum peyniri varsa mükellef bir kahvaltı sofrasına sahipmişcesine keyif veren bir sofraya sahip olabiliriz.

4. Pazar kahvaltılarının başrolünü ‘Boyoz’ kankası ile paylaşır. Hem peynirle yersiniz hem yağlı, ballı, reçelli olarak mideye indirebilirsiniz. Her şeyle güzel gider!

5. Yeni tarifler yaratmanıza imkan sağlar. Bknz: gevrek-sandviç.

6. Sıcakken çıkan kokusu koca bir mahalleyi mest edebilir. ‘Beni ye!’ diye bağırır adeta.

7. Dolayısı ile paylaşılmadan yenildiği zamanlar nadirdir.

8. Bazı istisnalar olsa da.

9. Gevriieeek! Gevrek vaağğrr! Var gevreaak! Gevroooooooook! Gibi farklı bağırma tarzlarına sahip abilerimizin gür sesleriyle uyanıp İzmir’de uyandığımıza şükretmemizi sağlar.

10. ‘Amaaan simit işte’ diyenlerin farkı bilmeyip neler kaçırdığına içten içten güldürür.

Gevreğin tuzu azdır, işçiliği fazladır çünkü önce pekmezle pişirilir sonra

susamlanır, iki kere piştiğinden ‘gevrek’tir, çıtır çıtırdır.

AFİYET

OLSUN! :)